Verden i Joseon var en 'landsby der hver husstand lager vin'. Ifølge opptegnelser blomstret kulturen for hjemmebrygging av vin med unike hemmeligheter i hver familie og region i Joseon-dynastiet. Dette var mer enn bare produksjon av en enkel delikatesse. Å kjøpe ritualvin (祭酒) fra andres hender eller med penger ble ansett som en uhørt respektløshet.