Dakdoritang, en historie og smak av en krydret gryte

[KAVE=Choi Jae-hyuk reporter] En av de første rettene som koreanske reisende legger merke til på restaurantene er dakdoritang. Store biter av kylling og poteter svømmer i den røde suppen, og lukten av vårløk og pepperrot fyller luften. Når man dypper en skje med ris i suppen, nikker man og tenker: 'Dette er den