Ντακτόριτανγκ, η ιστορία και η γεύση ενός πικάντικου πιάτου με ατμό

[KAVE=Choi Jae-hyeok δημοσιογράφος] Ένα από τα πρώτα πιάτα που προσέχουν οι Κορεάτες ταξιδιώτες σε ένα εστιατόριο είναι το ντακτόριτανγκ. Μεγάλα κομμάτια κοτόπουλου και πατάτες αναδεύονται σε κόκκινο ζωμό, ενώ το άρωμα του πράσου και της καυτερής πιπεριάς γεμίζει τον αέρα. Όταν βουτάς μια κουταλιά ρύζι στο ζωμό,