چکن ڈوری ٹنگ، ایک مسالیدار تاریخ اور ذائقہ کی ایک پیالی

[KAVE=چوئی جے ہیوک رپورٹر] جنوبی کوریا کے سیاحوں کے لیے ریستوران میں سب سے پہلے نظر آنے والا مینو میں سے ایک چکن ڈوری ٹنگ ہے۔ سرخ شوربے میں بڑے بڑے چکن کے ٹکڑے اور آلو ہلتے ہیں، اور پیاز کی خوشبو اور مرچ کی مہک اچانک محسوس ہوتی ہے۔ جب ایک چمچ چاول شوربے میں ڈبویا جاتا ہے تو یہ سوچنے پر مجبور کرتا ہے کہ 'یہی ہے ج