Dakdoritang, en historia och smak av en skål med kryddig ånga
[KAVE=Choi Jae-hyuk reporter] En av de första rätterna som koreanska resenärer lägger märke till på restauranger är dakdoritang. Stora bitar av kyckling och potatis guppar i den röda buljongen, och doften av grönlök och pepparrot slår emot en. När man doppar en sked ris i buljongen nickar man och tänker: 'Detta
