Dakdoritang, en skål med historie og smag fyldt med krydderi

[KAVE=Choi Jae-hyuk reporter] En af de første retter, som koreanske rejsende lægger mærke til på restauranter, er dakdoritang. Store stykker kylling og kartofler bobler i den røde suppe, og duften af forårsløg og peberrod fylder luften. Når man dypper en skefuld ris i suppen, nikker man og tænker: 'Dette er den