沉默的釀造... 尋找失落時間的香氣，國順堂 '迎春祭酒釀造教室'

朝鮮這個世界是「家家戶戶釀酒的村莊」。根據記載，朝鮮時代每個家族、每個地方都有獨特的秘方釀酒，這種釀酒文化蓬勃發展。這不僅僅是生產一種嗜好食品。用別人的手或金錢來購買獻給祖先的祭酒被視為不可想像的不敬。洗米、蒸米、混合自己製作的麴的行為本身就是祭祀的開始，而這份誠意正是儒家祭儀的核心。