Dakdoritang, la storia e il sapore di un piatto piccante

[KAVE=Choi Jae-hyuk] Uno dei menu che i viaggiatori coreani notano per primi nei ristoranti è il dakdoritang. Grandi pezzi di pollo e patate si muovono in un brodo rosso, e l'aroma di cipollotto e rafano piccante colpisce. Quando si intinge un cucchiaio di riso nel brodo, si annuisce pensando: 'Ecco il sapore pi