[CÔNG TY K 1] CJ CheilJedang... Hành trình vĩ đại vì chiến thắng của K-Ẩm thực và K-Thể thao

Vào ngày 6 tháng 2 năm 2026, sự chú ý của cả thế giới sẽ tập trung vào Milano và Cortina d'Ampezzo, Ý. Thế vận hội mùa đông lần thứ 25 (Milano Cortina 2026 Winter Olympics) không chỉ là một lễ hội thể thao đơn thuần, mà còn là một sân khấu lớn nơi tinh thần chiến đấu của đội tuyển quốc gia Hàn Quốc 'Đội Hàn Quốc (Team Korea)' và chiến lược toàn cầu của các doanh nghiệp Hàn Quốc giao thoa.

Tập đoàn CJ đã đóng vai trò là đối tác chính thức (Official Partner) của Ủy ban Thể thao Quốc gia Hàn Quốc (KSOC) trong nhiều năm qua, là một nhà tài trợ vững chắc cho thể thao Hàn Quốc. Đặc biệt, dự án năm 2026 này mang trong mình mục tiêu đầy tham vọng là chứng minh giá trị thực sự của K-Ẩm thực tại quê hương của ẩm thực, Ý, dựa trên kinh nghiệm thành công trong việc vận hành 'Nhà Hàn Quốc' tại Thế vận hội Paris.

Ngày Bibigo (Bibigo Day)... Dinh dưỡng thiết kế chiến thắng

Vào đúng 30 ngày trước khi khai mạc Thế vận hội, CJ CheilJedang đã tổ chức một sự kiện đặc biệt cho các vận động viên quốc gia đang tập luyện. Sự kiện mang tên 'Ngày Bibigo' này là một phần của chiến dịch 'Cổ vũ dinh dưỡng (Nutritional Cheering)' nhằm tiếp thêm sức sống cho các vận động viên mệt mỏi sau những buổi tập luyện cường độ cao và giúp họ duy trì điều kiện tốt nhất. Sự kiện được tổ chức theo hình thức tiếp sức tại hai làng vận động viên quốc gia, Taereung và Jincheon.

Việc thăm các địa điểm này không chỉ đơn thuần là cung cấp bữa ăn, mà còn tạo ra một mối liên kết cảm xúc khi doanh nghiệp đến tận nơi huấn luyện của các vận động viên để gửi gắm thông điệp cổ vũ. Vận động viên trượt băng tốc độ Kim Min-seon cho biết: "Nhờ vào bữa ăn đặc biệt được chuẩn bị chu đáo từ phía doanh nghiệp trước thềm một giải đấu quan trọng, tôi đã có thể quên đi sự mệt mỏi sau những buổi tập và có những khoảnh khắc vui vẻ bên đồng đội" và nhấn mạnh sự ổn định tâm lý mà sự hỗ trợ này mang lại.

Thực đơn của 'Ngày Bibigo' được thiết kế tinh tế với việc sử dụng các sản phẩm từ thương hiệu nổi tiếng 'Bibigo' của CJ CheilJedang, đồng thời xem xét đến quá trình trao đổi năng lượng và cơ chế phục hồi cơ bắp của các vận động viên. Nó hoàn toàn tuân thủ các nguyên tắc cơ bản của dinh dưỡng thể thao như Tải carbohydrate (Carbohydrate Loading) và Bổ sung protein (Protein Replenishment).

Đặc biệt, phương pháp chế biến bằng cách hấp (Steamed Dumpling) giúp giảm hàm lượng chất béo so với phương pháp chiên và giữ được độ ẩm, là giải pháp tối ưu để các vận động viên có thể tiêu thụ năng lượng mà không gặp khó khăn ngay sau khi tập luyện. Hơn nữa, glycine và proline, là các axit amin có trong nước dùng xương, giúp tăng cường mô liên kết, điều này có tác động tích cực đến việc phòng ngừa chấn thương cho các vận động viên ở các môn thể thao có tải trọng khớp lớn như trượt băng.

'Danbaekhani'... Giải pháp sức khỏe kết nối thế hệ 2030 và đội tuyển quốc gia

Thanh protein Danbaekhani (Protein Bar): Cung cấp 22g protein cao trong mỗi thanh, trong khi lượng đường được kiểm soát dưới 2g (sử dụng allulose). Đặc biệt, việc sử dụng 'Farro', một loại ngũ cốc cổ đại, đã tạo ra kết cấu giòn, mang lại niềm vui ẩm thực cho các vận động viên đã chán ngấy với các loại thực phẩm bổ sung protein không ngon miệng.  

Shake protein Danbaekhani (Protein Shake): Được chế biến với nhiều hương vị như signature, socola, matcha, dễ dàng tiêu thụ trước và sau khi tập luyện.

CJ đang thực hiện chiến lược củng cố hình ảnh thương hiệu cao cấp của 'Danbaekhani' trong thị trường Wellness và Dumbbell Economy đang phát triển nhanh chóng, bằng cách đạt được 'Dấu hiệu tin cậy' cho các sản phẩm mà các vận động viên quốc gia thực sự tiêu thụ. Điều này cho thấy một cấu trúc tuần hoàn tích cực, nơi tài trợ thể thao đỉnh cao tự nhiên kết nối với tiếp thị thị trường đại chúng.

Dự án Milano... Hỗ trợ địa phương tại Ý

Ủy ban Thể thao Quốc gia Hàn Quốc và CJ sẽ xây dựng một Nhà Hàn Quốc tại địa điểm lịch sử 'Villa Necchi Campiglio' ở trung tâm Milano. Đây là một bảo tàng biệt thự thuộc Quỹ Di sản Văn hóa Ý (FAI), là một kiệt tác kiến trúc thể hiện lối sống của tầng lớp thượng lưu Milano vào những năm 1930. Khác với việc nhấn mạnh tính tiếp cận đại chúng tại Thế vận hội Paris, Milano đã chọn chiến lược nhấn mạnh 'cao cấp' và 'di sản'. Thông qua khu vực của tập đoàn CJ và khu vực Bibigo, không chỉ K-Ẩm thực mà còn K-Phim, K-Pop và toàn bộ văn hóa Hàn Quốc sẽ được giới thiệu trong một không gian văn hóa đa dạng. Điều này sẽ giúp du khách ghi nhớ Hàn Quốc như một 'quốc gia văn hóa tinh tế và hấp dẫn'.

Trung tâm hỗ trợ bữa ăn địa phương... Sức mạnh của 'bữa cơm gia đình'

Để các vận động viên có thể phát huy tối đa khả năng của mình, việc ngăn chặn tình trạng không thích nghi với thực phẩm địa phương là điều cần thiết. Để làm điều này, CJ đã thuê nhà hàng 'Notess Eventi' và bếp trong 'Hotel Techa' tại Milano để xây dựng một trung tâm hỗ trợ bữa ăn riêng. Hợp tác với Trung tâm hỗ trợ bữa ăn của Ủy ban Thể thao Quốc gia Hàn Quốc, khoảng 30 loại nguyên liệu thực phẩm chủ chốt như kimchi, tteokbokki, các loại gia vị (gochujang, doenjang, v.v.) và thực phẩm chế biến sẵn sẽ được nhập khẩu từ Hàn Quốc hoặc thu mua tại địa phương. Hệ thống sẽ cho phép sản xuất và giao bento Hàn Quốc từ bên ngoài làng vận động viên, hoặc cho phép các vận động viên tự đến ăn. Đây dự kiến sẽ là sự hỗ trợ bữa ăn tốt nhất từ trước đến nay, kết hợp giữa kinh nghiệm của Ủy ban Thể thao Quốc gia Hàn Quốc từ Thế vận hội Bắc Kinh 2008 với năng lực sản phẩm và mạng lưới logistics của CJ.

CJ CheilJedang... Vượt qua Thế vận hội đến bàn ăn châu Âu

Đối với CJ CheilJedang, Thế vận hội Milano 2026 không chỉ là một sự kiện tài trợ đơn thuần. Đây là đỉnh cao của một chiến dịch tiếp thị khổng lồ nhằm xâm nhập vào thị trường thực phẩm châu Âu. Doanh thu của CJ CheilJedang tại châu Âu đã tăng 45% so với năm trước tính đến quý 1 năm 2024, cho thấy sự tăng trưởng mạnh mẽ. Đặc biệt, sự quan tâm của người châu Âu đối với 'K-Đồ ăn đường phố' như bánh bao, tteokbokki đang rất cao. Để đáp ứng nhu cầu này, CJ đang đầu tư khoảng 1.000 tỷ won để xây dựng một nhà máy sản xuất quy mô lớn có diện tích bằng 16 sân bóng đá (115.000㎡) tại Dunavarsány, gần Budapest, Hungary. Nhà máy này dự kiến sẽ đi vào hoạt động vào nửa cuối năm 2026, tập trung sản xuất 'Bánh bao Bibigo' và sẽ mở rộng sang dây chuyền sản xuất gà trong tương lai. Đây sẽ là một căn cứ quan trọng để mở rộng lãnh thổ K-Ẩm thực không chỉ ở Đức và Anh mà còn ở Đông Trung Âu và bán đảo Balkan. CJ cũng đang xây dựng một cơ sở sản xuất thực phẩm châu Á trị giá 700 tỷ won tại bang South Dakota, Mỹ, với kế hoạch đưa công thức thành công (chiếm 42% thị phần bánh bao) từ Mỹ sang châu Âu, nhằm trở thành 'doanh nghiệp thực phẩm toàn cầu số 1' thực sự.

Người bảo vệ giấc mơ (Dream Guardian)

Tin tức về 'Ngày Bibigo' mà CJ CheilJedang gửi đến không chỉ là một thông báo sự kiện đơn thuần. Đó là một sự kiện biểu tượng chứa đựng mồ hôi của các vận động viên đang chạy đua hướng tới Thế vận hội mùa đông Milano-Cortina 2026, chiến lược tỉ mỉ của các doanh nghiệp hỗ trợ họ, và tầm nhìn của K-Ẩm thực đang vươn ra thế giới. 'Ngày Bibigo' là sự hỗ trợ dinh dưỡng khoa học và là chỗ dựa tinh thần vững chắc. Thế vận hội là nền tảng tiếp thị tốt nhất có thể nâng cao nhận thức thương hiệu trong thị trường châu Âu một cách đột phá. Đây là cơ hội để nâng cao vị thế quốc gia của Hàn Quốc bằng cách kết hợp sức mạnh mềm mạnh mẽ nhất là thể thao và ẩm thực.

Tạp chí Kave sẽ tiếp tục theo dõi và đưa tin về những câu chuyện cảm động mà CJ CheilJedang và Đội Hàn Quốc sẽ viết nên tại Milano trong tương lai. Như khẩu hiệu của cuộc thi 'IT's Your Vibe', chúng tôi hy vọng rằng vào năm 2026, Ý sẽ được nhuộm màu bởi 'Hương vị (Taste)' và 'Phong cách (Vibe)' của Hàn Quốc.