![[K-ECONOMY 2] K-නාඩු නූඩ්ල්ස්ගේ දෙමුහුණ... වයසට යන නොන්ෂිම්(NONGSHIM), අපනයන රජු සම්යැන්(SYMYANG) [Magazine Kave=Park Sunam]](https://cdn.magazinekave.com/w768/q75/article-images/2026-01-07/4acc361e-02ec-463f-a730-aed3864cd284.jpg)
දකුණු කොරියාවේ ආහාර කර්මාන්තයේ 2024 සහ 2025 වසරවල් සරල ගිණුම් වසරවල් ලෙස පමණක් නොව, පවතින ක්රමය සම්පූර්ණයෙන්ම බිඳ වැටී නව පරාමිතියක් පිහිටුවන 'විප්ලවීය කාලයක්' ලෙස සටහන් වනු ඇත. ගත වූ දශක ගණනාවක කාලයක් කොරියානු නූඩ්ල්ස් වෙළඳපොල 'නොන්ෂිම් රාජ්යය' විය. ශින් නූඩ්ල්ස්, අන්සොං ටැන්ග්මියන්, ජාපගෙටි ලෙසින් සම්බන්ධ වූ ශක්තිමත් පේළියක් අභියෝග කළ නොහැකි සංකේතයක් විය. නමුත් දැන්, අපි මූල්ය වෙළඳපොලේ සිදුවන විශ්වාස කළ නොහැකි 'ගෝල්ඩන් ක්රොස්' එකක් දැක සිටිමු. සම්යැන් ආහාර සමාගම, කාලයක් සමාගමේ පවතිම පවා අවදානමට ලක් වූ, මිලියන 100 වොන් කුමාරයාගේ කාලය ආරම්භ කරමින්, වෙළඳපොල වටිනාකම සහ මෙහෙයුම් ලාභය අතිරේකයෙන් 'දේවතාව' නොන්ෂිම්ව පරාජය කරන සිදුවීමක් සිදුවී ඇත.
මෙම විශ්මයජනක භූමිකම්පාව පිළිබඳව විමර්ශනය කිරීම සඳහා සමාගම් දෙකේ මූල්ය ප්රකාශ පත්ර, විදේශ කර්මාන්ත ශාලා ක්රියාත්මක කිරීමේ අනුපාතය, සහ අලෙවිකරණ යෝජනා ක්රමයේ සුළු විෂමතාවයන් පවා සොයා බැලීය. සම්යැන් ආහාර සමාගමේ 'බුල්ඩක්' ලෝකය පුරා උද්යෝගය ඇති කළ සංස්කෘතික සිදුවීමක් වන්නේ ඇයි? එවිට, නොන්ෂිම්ගේ 'ශින් නූඩ්ල්ස්' තවමත් විශිෂ්ට නිෂ්පාදනයක් වුවද, මූල්ය වෙළඳපොලේ සම්යැන්වැනි විශාල වටිනාකමක් නොලැබීමේ හේතුව කුමක්ද? මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුර 'රස' වෙනසකින් පමණක් නොවේ. එය වෙනස් වන ගෝලීය පාරිභෝගික ප්රවණතා කියවීමේ හැකියාව, අවදානමට මුහුණ දෙන කළමනාකරණය, සහ ගෝලීය සැපයුම් ජාලය සැලසුම් කිරීමේ යෝජනා ක්රමය වෙනසකින් ඇතිවී ඇත.
සම්යැන් ආහාර සමාගමේ වර්තමානය තේරුම් ගැනීමට 2010 දශකයේ මුල් කාලය, ඔවුන් මුහුණ දුන් අත්යවශ්ය තත්ත්වය වෙත කාලය ආපසු ගත යුතුය. එවකට සම්යැන්, නූඩ්ල්ස් ආරම්භකයා ලෙසින් අභිමානයක් නොවී, දේශීය වෙළඳපොලේ කොටස් අඩු වීම සහ නව නිෂ්පාදන නොමැතිකම නිසා අභියෝගයට මුහුණ දුන්හ. නවෝත්පාදනය සෞභාග්යයෙන් නොව, අඩුවෙන් ඇතිවෙන බව කළමනාකරණ විද්යාවේ කථනයක් ලෙස, සම්යැන් ආහාර සමාගමේ නැවත පණ ගැන්වීම, කීම් ජෙයුන් වායුනායකගේ 'අත්යවශ්ය සොයා ගැනීම' මගින් ආරම්භ විය.
2011 දී, මියොන්ග්ඩොන්ග් හි බුල්ඩක් ආහාරාගාරයකදී දහඩියෙන් තෙමී සිටිමින් මිරිස් රස විඳින ජනතාව දැකීම කීම් වායුනායකගේ අභිජනනයක් සරල නිෂ්පාදන සංවර්ධන නියෝගයක් නොවීය. එය 'රසයේ සීමාව' මගින් කාණ්ඩයක් නිර්මාණය කිරීමක් විය. පර්යේෂකයන්, රටේ ප්රසිද්ධ බුල්ඩක්, බුල්ගොප්චාං ආහාරාගාරවලට ගමන් කරමින් මිරිස් සෝස් 2 ටොන්, කුකුළන් 1,200 ක් පරිභෝජනය කරන දුෂ්කර පර්යේෂණ ක්රියාවලියක් හරහා ගියහ. සංවර්ධන අදියරේදී "ඉතාමත් මිරිස් සහිත නිසා මිනිසුන්ට කෑමට නොහැක" යන අභ්යන්තර විවේචනය, මෙම නිෂ්පාදනයේ සාර්ථකත්වයේ හේතුව විය. සාමාන්යයෙන් රසවත් නූඩ්ල්ස් ලෝකය පුරා තිබුණි. නමුත් කෑම ක්රියාවලියම වේදනාවක් වුවත් සතුටක් ලබා දෙන, ඩොපමයින් උත්තේජනය කරන නූඩ්ල්ස් බුල්ඩක්බොක්ඉම්මියන් පමණක් විය. 2012 දී එය නිකුත් වූ විට, එය කුඩා වෙළඳපොලක් අරමුණු කර තිබුණත්, අවසානයේ ලෝකය පුරා 'මිරිස් රස අභියෝගය' සඳහා ආරම්භකය විය.
සම්යැන් ආහාර සමාගම නොන්ෂිම් සමඟ වඩාත් විශිෂ්ට ලෙස වෙනස් වන ස්ථානය නිෂ්පාදන අර්ථ දැක්වීමේ ආකාරයයි. නොන්ෂිම් සඳහා නූඩ්ල්ස් 'ආහාරයක්' නම්, සම්යැන් සඳහා බුල්ඩක්බොක්ඉම්මියන් 'ක්රීඩාවක්' සහ 'අන්තර්ගතයක්' විය.
2016 දී, යූටියුබර් 'ඉංග්රීසි කුමාරයා' ජෝෂ් විසින් ආරම්භ කළ 'බුල්ඩක්බොක්ඉම්මියන් අභියෝගය(Fire Noodle Challenge)' සම්යැන් ආහාර සමාගමට කෝටි ගණනක් වියදම් කළත් ලබා ගත නොහැකි විශාල අලෙවිකරණ සම්පතක් විය. ලෝකය පුරා යූටියුබර්වරු සහ බලපෑම්කාරවරු ස්වයංක්රීයව බුල්ඩක්බොක්ඉම්මියන් කමින් දුක් විඳින ආකාරය විකාශය කළහ, එය භාෂාව සහ සීමා ඉක්මවා 'මීම' ලෙස ස්ථාපිත විය.
සම්යැන් ආහාර සමාගම මෙම ගමන අහිමි නොකර 'ඊටර්ටේන්මන්ට්(EATertainment, කෑම+විනෝදය)' යෝජනා ක්රමයට පරිවර්තනය කළේය. සරලව නිෂ්පාදන විකුණන එකට වඩා, පාරිභෝගිකයාට සහභාගී වී විඳින්න පුළුවන් 'පිටිය'ක් සකස් කළේය. මෙය මෑතකදී BTS හි ජිමින් වැනි K-POP තාරකා බුල්ඩක්බොක්ඉම්මියන් විඳින ආකාරය ප්රචාරය වීමත් සමඟ තවත් වර්ධනය විය. සම්යැන් ආහාර සමාගම මෙය මගින් විශාල අලෙවිකරණ වියදමක් නොමැතිව ලෝකය පුරා 97 රටවලට වෙළඳ නාමය ඇතුළු කිරීමේ කාර්යක්ෂමතාවයේ සීමාව පෙන්වීය. මෙය සම්ප්රදායික රූපවාහිනී දැන්වීම් සහ තාරකා අලෙවිකරණය මත රඳා සිටින නොන්ෂිම්ගේ ආකාරය හා ගුණාත්මකව වෙනස් වූ ප්රවේශයක් විය.
සම්යැන් ආහාර සමාගමේ කොටස් මිල ඉහළ යාමට මූලික හේතුව සරලව වැඩි විකුණන එක නිසා නොව, 'මිල අධිකව, වැඩිව, කාර්යක්ෂමව' විකුණන එක නිසාය. 2025 වසරේ පළමු භාගය සඳහා, සම්යැන් ආහාර සමාගමේ විදේශ ආදායම් අනුපාතය 80% ට ආසන්නය. මෙය දේශීය සමාගම් සීමාවන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉක්මවා ඇති බව පෙන්වයි.
සැලකිය යුතු කරුණ වන්නේ විශිෂ්ට මෙහෙයුම් ලාභය(OPM) වේ. 2025 වසරේ පළමු කාර්තුවේ සම්යැන් ආහාර සමාගමේ මෙහෙයුම් ලාභය 25.3% වාර්තා විය. මෙය ආහාර නිෂ්පාදන කර්මාන්තයේ අසම්භාව්ය ලෙස සැලකෙන අගයක් වන අතර, එය IT සමාගම් හෝ ජෛව සමාගම්වල ලාභය මතක් කරවයි.
එවිට, නොන්ෂිම්ගේ තත්ත්වය පහසු නොවේ. නොන්ෂිම්ගේ 2023 වසරේ ආදායම 3.4 ට්රිලියන වොන් ඉක්මවා ඇති අතර, ශින් නූඩ්ල්ස් තවමත් ගෝලීය හොඳම විකුණුම්කරු වේ. නමුත් ආයෝජකයන්ගේ අවධානය ශීතලයි. එහි හේතුව නොන්ෂිම්ගේ ලාභය ව්යුහය සම්යැන් ආහාර සමාගමේ සම්පූර්ණ විරුද්ධය නිසාය.
නොන්ෂිම්ගේ විදේශ ආදායම් අනුපාතය 37% පමණ මට්ටමක නතර වී ඇත. මෙය තවමත් ආදායමේ 60% කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් වර්ධනයක් නැති දේශීය වෙළඳපොල මත රඳා සිටින බව පෙන්වයි. දේශීය වෙළඳපොල ජනගහණය අඩු වීම සහ වයස්ගත වීම නිසා නූඩ්ල්ස් පරිභෝජනය ව්යුහමයව අඩු විය හැකි පරිසරයකි. මෙම සීමිත වෙළඳපොලේ කොටස් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා නොන්ෂිම් විශාල ප්රවර්ධන වියදම් සහ දැන්වීම් වියදම් වැය කළ යුතුය.
තවත් බරපතල කරුණ වන්නේ මෙහෙයුම් ලාභය වේ. නොන්ෂිම්ගේ මෙහෙයුම් ලාභය 4~6% පරාසයේ සීමාවක සිරවී ඇත. සම්යැන් ආහාර සමාගමේ 1/4 මට්ටමයි. මෙය අමුද්රව්ය මිල ඉහළ යාම නිසා නිෂ්පාදන මිලට පරිවර්තනය නොකළ හැකි දේශීය වෙළඳපොලේ ලක්ෂණය නිසාය. ජාත්යන්තර ගෝමන් මිල සෙලවෙන විට마다 නොන්ෂිම්ගේ ලාභය නැවත නැවතත් පැන යයි. විදේශ අනුපාතය අඩු නිසා විනිමය අනුපාතය බලපෑමෙන් අමුද්රව්ය වියදම සම්යැන්ට වඩා අඩු කිරීමේ 'ස්වභාවික ආවරණ' කාර්යය දුර්වල වේ.
ශින් නූඩ්ල්ස් විශිෂ්ටයි, නමුත් වයසට යමින් පවතී. ගෝලීය Z පරම්පරාවට ශින් නූඩ්ල්ස් 'රසවත් නූඩ්ල්ස්' විය හැකි නමුත්, බුල්ඩක්බොක්ඉම්මියන් වැනි මිතුරන් සමඟ බෙදා ගැනීමට කැමති 'කූල්' අයිතමයක් නොවේ. නොන්ෂිම් ද මෙය දැන සිටී. මෑතකදී 'මොක්තැග්' හි අඩුවීමේ සිදුවීම හෝ 'ශින් නූඩ්ල්ස් ද රෙඩ්', 'ශින් නූඩ්ල්ස් ටුම්බා' වැනි ස්පින් ඔෆ් නිෂ්පාදන නිකුත් කිරීම මෙම අවදානමට පිළිතුරකි.
විශේෂයෙන් නොන්ෂිම් මෑතකදී නෙට්ෆ්ලික්ස් ඇනිමේෂන් 'K-Pop Demon Hunters(කේඩෙහන්)' සමඟ සහයෝගයෙන් තරුණ පරම්පරාවට ආකර්ෂණය කිරීමට උත්සාහ කළේය. මෙය නොන්ෂිම් සඳහා විශිෂ්ට උත්සාහයක් වුවත්, සම්යැන්ගේ බුල්ඩක් අභියෝගය වැනි ස්වයංක්රීය සහ සෞම්ය වෛරල් බවට පත්වන්නේදැයි නොදන්නා කරුණකි. බුල්ඩක්ගේ සාර්ථකත්වය පාරිභෝගිකයාගේ ප්රමුඛත්වය ඇති 'ඉහළින් පහළට' සංස්කෘතියක් විය, එවිට, නොන්ෂිම්ගේ යෝජනා ක්රමය තවමත් සමාගම ප්රමුඛත්වය ඇති 'පහළින් ඉහළට' ප්රචාරක කටයුත්තක් ලෙසින් ශක්තිමත් වේ.
වෙළඳපොල නොන්ෂිම්ගේ වේගයෙන් අසතුටට පත්වී ඇත. සම්යැන් ආහාර සමාගම මිල්යැන් 2 කර්මාන්ත ශාලාව ඉක්මනින් නිම කර ක්රියාත්මක කළ අතර, නොන්ෂිම්ගේ නිෂ්පාදන හැකියාව වැඩි කිරීම සෙමින් පවා නොවේ. මුල් ආයෝජන වියදම පිළිබඳව ආරක්ෂිත ප්රවේශයක් සහ මියගිය ශින් චුන්හෝ සභාපති කාලයේ සිට සමාගමේ සංස්කෘතිය බලපෑමක් ඇති කර ඇත. විදේශීය නිෂ්පාදනය ප්රවාහන වියදම් අඩු කිරීම වැනි වාසි ඇත, නමුත් කර්මාන්ත ශාලා පිහිටුවීම සහ ස්ථාපනය කිරීම සඳහා විශාල ස්ථාවර වියදම් ඇති වේ. මෙය කෙටි කාලීනව නොන්ෂිම්ගේ මෙහෙයුම් ලාභය අඩු කරන සාධකයක් ලෙසින් ක්රියා කරයි.
සම්යැන් ආහාර සමාගම 1963 දී දේශීයව පළමු වරට නූඩ්ල්ස් නිකුත් කළ නමුත්, 1989 දී උජි ආන්දෝලනය සහ 2010 දී සමාගමේ අර්බුදය අත්විඳිමින් කෙලවරේ යුද්ධය අධ්යයනය කළේය. හිමිකරු කීම් ජෙයුන් වායුනායක අවදානමට මුහුණ දී, තීරණාත්මක තීරණ ගන්නා 'යහසික ආවේගය' පෙන්වීය.
එවිට, නොන්ෂිම් දශක ගණනාවක් පුරා 1 වන ස්ථානය රැකගෙන 'කළමනාකරණයේ සම්සුන්' සමඟ සමාන පද්ධති කළමනාකරණය ස්ථාපිත කළේය. අසාර්ථකත්වය පිළිගැනීමේ අසමත්කම ගුණාත්මක කළමනාකරණයට වාසිදායක වුවත්, වේගයෙන් වෙනස් වන ප්රවණතාට කාර්යක්ෂමව ප්රතිචාර දක්වීමට සීමාවක් විය. නොන්ෂිම්ගේ තීරණ ගැනීමේ ව්යුහය බොහෝ විට ආරක්ෂිත වන අතර, බුල්ඩක්බොක්ඉම්මියන් වැනි විනාශකාරී සහ පරීක්ෂණාත්මක නිෂ්පාදන අභ්යන්තර විවේචන සභාව හරහා ගමන් කිරීමේ ව්යුහමය සීමාවක් ඇත.
සම්යැන් ආහාර සමාගම 'බුල්ඩක්' නූඩ්ල්ස් නොව සෝස්(Sauce) වෙළඳ නාමයක් ලෙසින් විශාල කළේය. බුල්ඩක් සෝස්, බුල්ඩක් මයෝ, බුල්ඩක් ස්නැක් වැනි පේළියක් නූඩ්ල්ස් නොකන පාරිභෝගිකයන් පවා පරිසරයට ඇද දමන ලදී. මෙය ඩිස්නි IP භාවිතා කර චිත්රපට, භාණ්ඩ, තේමා උද්යානය මගින් මුදල් උපයන ආකාරයට සමාන වේ.
නොන්ෂිම් ද 'මොක්තැග්' සාර්ථකත්වය පසු විවිධ 'තැග්' මාලාවන් සහ සහයෝග නිෂ්පාදන නිකුත් කරයි, නමුත් එය තනි සාර්ථකත්වයක් ලෙසින් හෝ පවතින වෙළඳ නාමයේ වෙනස්කමක් ලෙසින් පමණක් පවතී. ශින් නූඩ්ල්ස් ශක්තිමත් වෙළඳ නාමයක් බව නිසැකය, නමුත් එය වෙනත් කාණ්ඩවලට සීමාවක් නැතිව විශාල වන වේදිකාවක් ලෙසින් කාර්යය දුර්වල වේ. නොන්ෂිම්ගේ නව නිෂ්පාදන එකිනෙකාට සින්ඩරී ලබා දීමේ වඩාත් ව්යුහමය ව්යුහයක් නොව, වෙන වෙනම සටන් කරන ආකාරයකි.
නොන්ෂිම් "වඩාත් කොරියානු රසය වඩාත් ගෝලීය රසය" යන දර්ශනයෙන් සෘජු සටනක් ආරම්භ කළේය. රතු කුඩු සහ කුඩුමැටි ආසියානු කලාපයේ සාර්ථක විය, නමුත් කුඩු සංස්කෘතියට පුරුදු නොවන බටහිර පාරිභෝගිකයන්ට ප්රවේශ බාධාවක් විය.
සම්යැන්ගේ බුල්ඩක්බොක්ඉම්මියන් කුමාරයා 'බොක්ඉම්මියන්' ලෙසින් විශාල විය. මෙය පස්තා හෝ බොක්ඉම් ආහාරයට පුරුදු බටහිර පාරිභෝගිකයන්ට වඩාත් පුරුදු ආකාරයකි. එසේම චීස්, ක්රීම්, රෝසෙ වැනි බටහිර පාරිභෝගිකයන්ට කැමති රසයන් සක්රීයව එකතු කළ 'කාර්බොබුල්ඩක්' වැනි ස්ථාපිත නිෂ්පාදන මිරිස් රස බාධාව අඩු කිරීමේ තීරණාත්මක කාර්යයක් කළේය. නොන්ෂිම් 'කිම්චි' සහ 'මිරිස් කුඩු' මත රඳා සිටින විට, සම්යැන් පාරිභෝගිකයාට කැමති 'රසවත් මිරිස් රස' මත සෙමින් පරිවර්තනය විය.
දේශීය නූඩ්ල්ස් වෙළඳපොලේ නොන්ෂිම්ගේ තත්ත්වය තවමත් ශක්තිමත් වේ. 50% කට වඩා වැඩි කොටස් අනුපාතය රැකගෙන සිටින නොන්ෂිම්ගේ බෙදාහැරීමේ බලය සහ ශින් නූඩ්ල්ස්, ජාපගෙටි වෙළඳ නාමයේ විශ්වාසය පහසුවෙන් බිඳ වැටෙන්නේ නැත. 2025 වසරේදී නොන්ෂිම් නව නිෂ්පාදන නිකුත් කිරීම සහ පවතින නිෂ්පාදන නැවත නිකුත් කිරීම මගින් 3~4% පරාසයේ මෘදු ආදායම් වර්ධනයක් පවත්වාගෙන යනු ඇත.
නමුත් 'කොටස් අනුපාතයේ ගුණාත්මකභාවය' වෙනස් වනු ඇත. සම්යැන් ආහාර සමාගමේ දේශීය කොටස් අනුපාතය වර්තමානයේ 10% මැද පරාසයේ නතර වී ඇත, නමුත් විදේශීය සාර්ථකත්වය දේශීය වෙළඳපොලට ආපසු ගෙන එන 'පසුබැසීමේ බලපෑම' 2026 දක්වා පවත්වාගෙන යනු ඇත. තරුණ පරම්පරාව මධ්යයේ සම්යැන් වෙළඳ නාමයේ කැමැත්ත ඉහළ යාමත් සමඟ, පහසුකම් වෙළඳපොලේ කොටස් අනුපාතය අඩු විය හැක. විශේෂයෙන් නොන්ෂිම් මිල ඉහළ යාමට අභියෝගයට මුහුණ දෙන අතර, සම්යැන් ප්රිමියම් කුඩුමැටි හෝ සෝස් වෙළඳපොල අල්ලා 'මෙහෙයුම් ලාභය මත කොටස් අනුපාතය' ඉහළ යාමට හැකියාව ඇත.
දැන් මූල්ය වෙළඳපොල සම්යැන් ආහාර සමාගමේ අතට දී ඇත. සංඛ්යා නොපවතින බව පෙන්වයි. සම්යැන්ගේ නවෝත්පාදනය නොන්ෂිම්ගේ ස්ථාවරතාවය පරාජය කළේය. නමුත් නොන්ෂිම් ශක්තිමත් සමාගමකි. 50 වසරකට වඩා වැඩි කාලයක් ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ විශ්වාසය සහ ගෝලීය ජාලය එක දිගට බිඳ වැටෙන්නේ නැත.
2026 වසරේදී, අපි සම්යැන් ආහාර සමාගම 'බුල්ඩක්' ඉක්මවා ගෝලීය සම්පූර්ණ ආහාර සමාගමක් ලෙසින් විශාල වී නොන්ෂිම්ව සදාකාලිකව පරාජය කරන හෝ, නොන්ෂිම් 'දේවතාවගේ ආපසු පැමිණීම' පෙන්වමින් රාජ්යය නැවත ලබා ගන්නා හෝ දෙකේ එකක් දැකීමට අපිට හැකියාව ඇත.
පැහැදිලි කරුණ වන්නේ, වර්තමාන ආකාරය 그대로 නොහැකි බවයි. සම්යැන් සාර්ථකත්වයේ මත්පැන්වලින් වළකිනු ඇත, නොන්ෂිම් අතීතයේ ගෞරවය අමතක කළ යුතුය. පාරිභෝගිකයාගේ රසය සහ ජාත්යන්තර තත්ත්වය වෙනස් වන අතර, වෙනස් නොවීම අහෝසි වීමේ සමාන බව සමාගම් දෙකම මතක තබා ගත යුතුය.
