![[K-ECONOMY 2] K-ਰਾਮੇਨ ਦੇ ਦੋ ਚਿਹਰੇ…ਬੁੱਢੇ ਹੋ ਰਹੇ ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ(NONGSHIM), ਨਿਰਯਾਤ ਰਾਜਾ ਸਿਮਯਾਂਗ(SYMYANG) [Magazine Kave=Park Sunam]](https://cdn.magazinekave.com/w900/q75/article-images/2026-01-07/4acc361e-02ec-463f-a730-aed3864cd284.jpg)
ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਖਾਦ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ 2024 ਅਤੇ 2025 ਸਾਲ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਖਾਤਾ ਸਾਲ ਦੀ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਪਰੇ, ਮੌਜੂਦਾ ਕ੍ਰਮ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੂਟਣ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਪੈਰਾਡਾਈਮ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਦੇ 'ਇਨਕਲਾਬ ਦੇ ਸਮੇਂ' ਵਜੋਂ ਦਰਜ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ। ਪਿਛਲੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਰਾਮੇਨ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦਾ ਸਮਰਾਜ' ਸੀ। ਸ਼ਿਨ ਰਾਮੇਨ, ਆਂਸੰਗ ਟਾਂਗਮਿਯਨ, ਜ਼ਾਪਾਗੇਟੀ ਦੇ ਅਟੁੱਟ ਲਾਈਨਅਪ ਨੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਮਲੇ ਨੂੰ ਅਸੰਭਵ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਸੀ। ਪਰ ਹੁਣ, ਅਸੀਂ ਪੂੰਜੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਹੋ ਰਹੀ ਅਸੰਭਵ 'ਗੋਲਡਨ ਕ੍ਰਾਸ' ਨੂੰ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਸਦੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਨੰਬਰ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵੀ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਸਿਮਯਾਂਗ ਫੂਡਸ ਨੇ 100,000 ਰੁਪਏ ਦੇ ਸ਼ਾਹੀ ਸਟਾਕ ਦੇ ਯੁਗ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ ਮਾਰਕੀਟ ਕੈਪ ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਲਾਭ ਦਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ 'ਜਾਇੰਟ' ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਇਸ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਦੋ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਵਿੱਤੀ ਬਿਆਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਦੀ ਚਾਲੂ ਦਰ, ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਜੁਕ ਫੱਟਾਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਖੋਜਿਆ ਗਿਆ। ਸਿਮਯਾਂਗ ਫੂਡਸ ਦਾ 'ਬੁਲਡਾਕ' ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂ ਇੱਕ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਘਟਨਾ ਬਣ ਗਿਆ? ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦਾ 'ਸ਼ਿਨ ਰਾਮੇਨ' ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਪੂੰਜੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਸਿਮਯਾਂਗ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਧਮਾਕੇਦਾਰ ਮੁੱਲਾਂਕਣ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ? ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਸਿਰਫ਼ 'ਸਵਾਦ' ਦੇ ਫਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਬਦਲਦੇ ਗਲੋਬਲ ਖਪਤ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਜੋਖਮ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਦੇ ਫੈਸਲੇ, ਅਤੇ ਗਲੋਬਲ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਨੂੰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰਨ ਦੀ ਰਣਨੀਤਿਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਦੇ ਫਰਕ ਵਿੱਚ ਹੈ।
ਸਿਮਯਾਂਗ ਫੂਡਸ ਦੇ ਵਰਤਮਾਨ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, 2010 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਬੇਹੱਦ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵੱਲ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਪਵੇਗਾ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਸਿਮਯਾਂਗ ਨੇ ਰਾਮੇਨ ਦੇ ਮੂਲ ਸਿਰਲੇਖ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਘਰੇਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਘਟਣ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਨਾਲ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕੀਤਾ। ਨਵੀਨਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰਬੰਧਕੀ ਸੂਤਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਿਮਯਾਂਗ ਫੂਡਸ ਦੀ ਪੁਨਰਜਾਗਰਣ ਕਿਮ ਜੰਗਸੂ ਦੇ 'ਬੇਹੱਦ ਖੋਜ' ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ।
2011 ਵਿੱਚ, ਮਿਯੋਂਗਡੋਂਗ ਦੇ ਇੱਕ ਬੁਲਡਾਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪਸੀਨੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਵਾਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ, ਕਿਮ ਵਾਈਸ ਪ੍ਰੈਸਿਡੈਂਟ ਦੀ ਅਨੁਭੂਤੀ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਹੁਕਮ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇਹ 'ਸਵਾਦ ਦੇ ਅੰਤ' ਰਾਹੀਂ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਸੀ। ਖੋਜਕਰਤਾ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬੁਲਡਾਕ, ਬੁਲਗੋਜੰਗ ਸਵਾਦਾਂ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 2 ਟਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੌਸ ਅਤੇ 1,200 ਚਿਕਨ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਕਠੋਰ ਖੋਜ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਗਏ। ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ "ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ, ਕੋਈ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦਾ" ਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨਿੰਦਾ ਨੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦੇ ਕਾਰਕ ਬਣ ਗਈ। ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਰਾਮੇਨ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹਨ। ਪਰ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਖੁਦ ਦੁੱਖਦਾਇਕ ਪਰ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀ, ਡੋਪਾਮਾਈਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ, ਬੁਲਡਾਕ ਬੋਕਕਮਿਯਨ ਹੀ ਇੱਕ ਸੀ। ਇਹ 2012 ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਇਆ ਸੀ, ਪਰ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ 'ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚੈਲੰਜ' ਦਾ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਬਣ ਗਿਆ।
ਸਿਮਯਾਂਗ ਫੂਡਸ ਅਤੇ ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਬਿੰਦੂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਲਈ ਰਾਮੇਨ 'ਭੁੱਖ ਮਿਟਾਉਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਭੋਜਨ' ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਮਯਾਂਗ ਲਈ ਬੁਲਡਾਕ ਬੋਕਕਮਿਯਨ 'ਖੇਡ' ਅਤੇ 'ਸਮੱਗਰੀ' ਸੀ।
2016 ਵਿੱਚ, ਯੂਟਿਊਬਰ 'ਯੂਕੇ ਮੈਨ' ਜੋਸ਼ ਨੇ 'ਬੁਲਡਾਕ ਬੋਕਕਮਿਯਨ ਚੈਲੰਜ' ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਸਿਮਯਾਂਗ ਫੂਡਸ ਲਈ ਸੈਂਕੜੇ ਕਰੋੜਾਂ ਦੇ ਵਿਗਿਆਪਨ ਖਰਚਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਸੰਪਤੀ ਬਣ ਗਿਆ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਯੂਟਿਊਬਰ ਅਤੇ ਇਨਫਲੂਐਂਸਰਾਂ ਨੇ ਸਵੈ-ਸੰਚਾਲਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੁਲਡਾਕ ਬੋਕਕਮਿਯਨ ਖਾ ਕੇ ਪੀੜਾ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਦਿਖਾਇਆ, ਅਤੇ ਇਹ ਭਾਸ਼ਾ ਅਤੇ ਸਰਹੱਦਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਕੇ 'ਮੀਮ' ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਥਾਪਿਤ ਹੋ ਗਿਆ।
ਸਿਮਯਾਂਗ ਫੂਡਸ ਨੇ ਇਸ ਧਾਰਾ ਨੂੰ ਨਾ ਗਵਾਉਂਦੇ ਹੋਏ 'ਈਟੇਰਟੇਨਮੈਂਟ(EATertainment, ਖਾਣਾ + ਮਨੋਰੰਜਨ)' ਰਣਨੀਤੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ। ਸਿਰਫ਼ ਉਤਪਾਦ ਵੇਚਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ 'ਪਲੇਟਫਾਰਮ' ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ BTS ਦੇ ਜਿਮਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ K-POP ਸਿਤਾਰਿਆਂ ਦੇ ਬੁਲਡਾਕ ਬੋਕਕਮਿਯਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋਏ ਦ੍ਰਿਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵਧ ਗਿਆ। ਸਿਮਯਾਂਗ ਫੂਡਸ ਨੇ ਇਸ ਰਾਹੀਂ ਵੱਖਰੇ ਵੱਡੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਖਰਚਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਦੁਨੀਆ ਦੇ 97 ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨੂੰ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦਿਖਾਈ। ਇਹ ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਟੀਵੀ ਵਿਗਿਆਪਨ ਅਤੇ ਸਿਤਾਰਾ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗੁਣਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖਰਾ ਪਹੁੰਚ ਸੀ।
ਸਿਮਯਾਂਗ ਫੂਡਸ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਵਧਣ ਦਾ ਮੂਲ ਕਾਰਨ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਿਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ 'ਮਹਿੰਗਾ, ਬਹੁਤ, ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ' ਵਿਕਦਾ ਹੈ। 2025 ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ, ਸਿਮਯਾਂਗ ਫੂਡਸ ਦੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਿਕਰੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਲਗਭਗ 80% ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ। ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਕੰਪਨੀ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚਣ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ।
ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਲਾਭ ਦਰ(OPM) ਹੈ। 2025 ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਤਿਮਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸਿਮਯਾਂਗ ਫੂਡਸ ਦੀ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਲਾਭ ਦਰ 25.3% ਦਰਜ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਇਹ ਖਾਦ ਨਿਰਮਾਣ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਅਸੰਭਵ ਦੇ ਨੇੜੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ IT ਕੰਪਨੀਆਂ ਜਾਂ ਬਾਇਓ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੀ ਲਾਭ ਦਰ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦੀ 2023 ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਵਿਕਰੀ 3.4 ਖਰਬ ਰੁਪਏ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਿਨ ਰਾਮੇਨ ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਗਲੋਬਲ ਬੈਸਟਸੈਲਰ ਹੈ। ਪਰ ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਠੰਡੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦੀ ਆਮਦਨ ਦੀ ਸੰਰਚਨਾ ਸਿਮਯਾਂਗ ਫੂਡਸ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਵਿਰੋਧੀ ਹੈ।
ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਿਕਰੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਲਗਭਗ 37% ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹੈ। ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਕਰੀ ਦੇ 60% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੂੰ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਵਾਲੇ ਘਰੇਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਘਰੇਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਘਟਣ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਰਾਮੇਨ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੰਰਚਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਟਣੀ ਪੈਣੀ ਹੈ। ਇਸ ਸੰਕੁਚਿਤ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਚਾਰ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਪਨ ਖਰਚੇ ਕਰਨੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਗੰਭੀਰ ਗੱਲ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਲਾਭ ਦਰ ਹੈ। ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦੀ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਲਾਭ ਦਰ 4-6% ਦੇ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਫਸ ਗਈ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਮਯਾਂਗ ਫੂਡਸ ਦੇ 1/4 ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹੈ। ਇਹ خام ਮਾਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਧਣ ਦੇ ਅਸਰ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਘਰੇਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਗਹੂੰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਉਲਟਫੇਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦਾ ਲਾਭ ਉਲਟਫੇਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਹਿੱਸਾ ਘੱਟ ਹੋਣ ਕਾਰਨ, ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦੇ ਲਾਭ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀ 'ਕੁਦਰਤੀ ਹੇਜ' ਫੰਕਸ਼ਨ ਵੀ ਸਿਮਯਾਂਗ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ।
ਸ਼ਿਨ ਰਾਮੇਨ ਮਹਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬੁੱਢਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਗਲੋਬਲ Z ਪੀੜ੍ਹੀ ਲਈ ਸ਼ਿਨ ਰਾਮੇਨ 'ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਰਾਮੇਨ' ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬੁਲਡਾਕ ਬੋਕਕਮਿਯਨ ਵਾਂਗ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ 'ਕੂਲ' ਆਈਟਮ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਸਮਝਦਾ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ 'ਮਕਤੈਗਾਂ' ਦੀ ਘਾਟ ਜਾਂ 'ਸ਼ਿਨ ਰਾਮੇਨ ਦੋ ਰੈੱਡ', 'ਸ਼ਿਨ ਰਾਮੇਨ ਟੂਮਬਾ' ਵਰਗੇ ਸਪਿਨ-ਆਫ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਰਿਲੀਜ਼ ਇਸ ਸੰਕਟ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਹਨ।
ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਨੈੱਟਫਲਿਕਸ ਐਨੀਮੇਸ਼ਨ 'K-Pop Demon Hunters(ਕੇਦੇਹਨ)' ਨਾਲ ਸਹਿਯੋਗ ਕਰਕੇ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਟਾਰਗਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਹ ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਮਯਾਂਗ ਦੇ ਬੁਲਡਾਕ ਚੈਲੰਜ ਵਾਂਗ ਸਵੈ-ਸੰਚਾਲਿਤ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਵਾਇਰਲ ਬਣੇਗਾ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਅਣਜਾਣ ਹੈ। ਬੁਲਡਾਕ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਗੂ ਬਣੀ 'ਉੱਪਰੋਂ ਹੇਠਾਂ' ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ ਅਜੇ ਵੀ ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ ਆਗੂ ਬਣਾਈ ਗਈ 'ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਉੱਪਰ' ਮੁਹਿੰਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ।
ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦੀ ਗਤੀ ਨਾਲ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਸਿਮਯਾਂਗ ਫੂਡਸ ਨੇ ਮਿਲਿਆ 2 ਫੈਕਟਰੀ ਨੂੰ ਬਲਿਟਜ਼ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ, ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਸਮਰੱਥਾ ਦਾ ਵਾਧਾ ਬਹੁਤ ਧੀਰੇ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਨਾਲ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਖਰਚਾਂ ਲਈ ਸੰਭਾਲੀ ਪਹੁੰਚ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸ਼੍ਰੇਸ਼ਠ ਸ਼ਿਨ ਚੁਨਹੋ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਨੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਇਆ ਹੈ। ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਜਿਸਟਿਕਸ ਖਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਫੈਕਟਰੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਤੱਕ ਵੱਡੇ ਫਿਕਸਡ ਖਰਚਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਲਾਭ ਦਰ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਕਾਰਕ ਬਣਦਾ ਹੈ।
ਸਿਮਯਾਂਗ ਫੂਡਸ ਨੇ 1963 ਵਿੱਚ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਰਾਮੇਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ, ਪਰ 1989 ਵਿੱਚ ਉਜੀ ਮਸਲਾ ਅਤੇ 2010 ਵਿੱਚ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਸੰਕਟ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਕਲਾਸਿਕ ਤਕਨੀਕ ਸਿੱਖੀ। ਮਾਲਕ ਕਿਮ ਜੰਗਸੂ ਨੇ ਜੋਖਮ ਲੈਣ ਅਤੇ ਨਿਰਣਾਇਕ ਫੈਸਲੇ ਕਰਨ ਦੀ 'ਜੰਗਲੀ ਪ੍ਰੇਰਨਾ' ਦਿਖਾਈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਨੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ 1 ਸਥਾਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖੀ ਹੈ ਅਤੇ 'ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਦੇ ਸਾਮਸੰਗ' ਵਾਂਗ ਇੱਕ ਪ੍ਰਬੰਧਕੀ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਨਾਕਾਮੀ ਨੂੰ ਸਹਿਣ ਨਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪੂਰਨਵਾਦ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੀ, ਪਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਬਣ ਗਿਆ। ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦੀ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਰਚਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਭਾਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੁਲਡਾਕ ਬੋਕਕਮਿਯਨ ਵਰਗੇ ਵਿਘਟਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਮੁਲਾਂਕਣ ਪਾਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਿਮਯਾਂਗ ਫੂਡਸ ਨੇ 'ਬੁਲਡਾਕ' ਨੂੰ ਰਾਮੇਨ ਦੇ ਬਜਾਏ ਸੌਸ (Sauce) ਬ੍ਰਾਂਡ ਵਜੋਂ ਵਿਆਪਿਤ ਕੀਤਾ। ਬੁਲਡਾਕ ਸੌਸ, ਬੁਲਡਾਕ ਮਾਯੋ, ਬੁਲਡਾਕ ਸਨੈਕ ਆਦਿ ਦੇ ਲਾਈਨਅਪ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਖਿੱਚਿਆ ਜੋ ਰਾਮੇਨ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ। ਇਹ ਉਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਡਿਜ਼ਨੀ IP ਨੂੰ ਵਰਤ ਕੇ ਫਿਲਮਾਂ, ਗੁੱਡਜ਼, ਥੀਮ ਪਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਸਾ ਕਮਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਵੀ 'ਮਕਤੈਗਾਂ' ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੱਖ-ਵੱਖ 'ਗਾਂਗ' ਸੀਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੋਲੈਬੋਰੇਸ਼ਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਦੀ ਹਿੱਟ ਜਾਂ ਮੌਜੂਦਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਿਨ ਰਾਮੇਨ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹੋਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਨੰਤ ਵਿਆਪਨ ਦੇ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ। ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦੇ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਸਹਿਯੋਗ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵੱਖਰੇ ਲੜਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਘਰੇਲੂ ਰਾਮੇਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਹਾਲੇ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ। 50% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਿੱਸਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦੀ ਵੰਡ ਦੀ ਕਾਬੂ ਅਤੇ ਸ਼ਿਨ ਰਾਮੇਨ, ਜ਼ਾਪਾਗੇਟੀ ਦੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਟੁੱਟੇਗੀ। 2025 ਵਿੱਚ ਵੀ, ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜਾਰੀ ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਵੀਨੀकरण ਰਾਹੀਂ 3-4% ਦੇ ਹੌਲੀ ਵਿਕਰੀ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗਾ।
ਪਰ 'ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ' ਬਦਲ ਜਾਵੇਗੀ। ਸਿਮਯਾਂਗ ਫੂਡਸ ਦੀ ਘਰੇਲੂ ਹਿੱਸਾ ਹਾਲੇ 10% ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਫਲਤਾ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਵਾਪਸੀ ਦੇ 'ਹਲੋ' ਪ੍ਰਭਾਵ 2026 ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗਾ। ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸਿਮਯਾਂਗ ਦੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਪਸੰਦਗੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਵਿਧਾ ਸਟੋਰ ਚੈਨਲ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਫਰਕ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਕੀਮਤ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਿਮਯਾਂਗ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਸੁੱਕੇ ਨੂਡਲ ਜਾਂ ਸੌਸ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਖਾ ਕੇ 'ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਲਾਭ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਹਿੱਸਾ' ਵਧਾਉਂਦਾ ਜਾਵੇਗਾ।
ਹੁਣ ਪੂੰਜੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਸਿਮਯਾਂਗ ਫੂਡਸ ਦੇ ਹੱਕ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਅੰਕ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਬੋਲਦੇ। ਸਿਮਯਾਂਗ ਦੀ ਨਵੀਨਤਾ ਨੇ ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ। ਪਰ ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੰਪਨੀ ਹੈ। 50 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਅਤੇ ਗਲੋਬਲ ਨੈੱਟਵਰਕ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਟੁੱਟਦਾ।
2026 ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਦੋ ਸਿਨਾਰਿਓਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਦੇਖਾਂਗੇ। ਸਿਮਯਾਂਗ ਫੂਡਸ 'ਬੁਲਡਾਕ' ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਗਲੋਬਲ ਸਮੁੱਚੀ ਖਾਦ ਕੰਪਨੀ ਵਜੋਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਕੇ ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਨੂੰ ਸਦਾ ਲਈ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ ਜਾਂ ਨੋਂਗਸ਼ਿਮ ਇੱਕ ਕਠੋਰ ਨਵੀਨੀਕਰਨ ਨਾਲ 'ਜਾਇੰਟ ਦੀ ਵਾਪਸੀ' ਦਾ ਐਲਾਨ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਸਿੰਘਾਸਨ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ।