Dakdoritang, l'histoire et le goût d'un plat épicé

[KAVE=Choi Jae-hyuk, journaliste] L'un des plats que les voyageurs coréens remarquent en premier dans les restaurants est le dakdoritang. De gros morceaux de poulet et des pommes de terre flottent dans un bouillon rouge, tandis que l'arôme de ciboule et de piment se fait sentir. En trempant une cuillère de riz d