لماذا يهدي الكوريون علب سبام في عيد تشوسوك؟

بقلم بارك سونام

من منظور أجنبي، يقود دخول متجر كبير في كوريا قبيل عيد تشوسوك إلى مشهد غير مألوف بعض الشيء. فسبام المربّع، الذي يوجد عادة في قسم الأطباق الجانبية، يحتل مع اقتراب موسم العيد الواجهة الأمامية للمتجر، معروضاً في صناديق ذهبية فاخرة.

ترتبط سبام في الولايات المتحدة بصورة الطعام المعلّب الرخيص والعملي. لكن في كوريا تتحول خلال الأعياد إلى «هدية لائقة» تُقدَّم للوالدين والأقارب وزملاء العمل.

فلماذا يهدي الكوريون سبام تحديداً في عيد تشوسوك؟

الإجابة أولاً: ليس لأن الكوريين يرون سبام سلعة فاخرة على نحو خاص. فصندوق هدايا سبام يختزن طبقات من الحرب والفقر، والإعجاب بالولايات المتحدة، والتصنيع، ومراعاة المظهر في الأعياد، والبراغماتية السائدة اليوم. داخل العلبة لحم، لكن داخل الصندوق تاريخ كوريا الحديثة.

طعام أمريكي رخيص، و«نكهة أمريكية» نادرة في كوريا

أطلقت شركة هورمل فودز، المتخصصة في تصنيع اللحوم بولاية مينيسوتا الأمريكية، سبام عام 1937. وبفضل سهولة حفظها في درجة حرارة الغرفة ونقلها بكميات كبيرة، زُوّدت بها قوات الحلفاء على نطاق واسع كغذاء عسكري خلال الحرب العالمية الثانية. ووفقاً للسجلات الرسمية لشركة هورمل، تجاوزت كمية سبام المرسلة إلى الخارج 100 مليون رطل بحلول عام 1941.

أعطت الحرب العلبة نفسها تصنيفاً طبقياً مختلفاً تماماً.

في الأراضي الأمريكية، بدأت سبام تُعرف كطعام حصص الحرب وكغذاء رخيص للعمال. أما في كوريا وهاواي، حيث انتشر الوجود العسكري الأمريكي، فكانت سلعة ثمينة يصعب الحصول عليها.

وتتبع دراسة نشرها الباحث لي يو-جونغ من جامعة يونسي عام 2025 في مجلة 《دراسات التاريخ والثقافة العالمية》 هذا التحول من منظور «عسكرة سبام». ووفقاً للدراسة، تشكّلت في سيول سوق سوداء للسلع العسكرية الأمريكية نحو عام 1946، بعد التحرير، ثم اتسع نطاقها بسرعة عقب الحرب الكورية. وكانت سبام المتسربة من متاجر PX وشبكات إمداد الجيش الأمريكي سلعة نادرة لا يصل إليها إلا الجنود والوسطاء والمستهلكون الحضريون القادرون على الدفع نقداً.

كثيراً ما يقال إن «سبام دخلت كوريا خلال الحرب الكورية»، لكن الأدق أنها بدأت تنتشر في البلاد خلال فترة الإدارة العسكرية الأمريكية، وأن الحرب الكورية رسّخت وجودها في الوعي العام على مستوى البلاد.

فالعلبة نفسها أصبحت طعاماً رخيصاً في الولايات المتحدة، وغذاءً يرمز إلى الثراء والحداثة في كوريا. كانت قيمة سبام آنذاك لا تحددها جودة لحم الخنزير، بل «من يستطيع الحصول عليها».

ولا تزال آثار ذلك حاضرة في طبق بوداي جيغاي. فهذا الطبق، الذي يغلي مكونات عسكرية أمريكية مثل النقانق ولحم الخنزير المعلّب والفاصوليا مع معجون الفلفل الأحمر والكيمتشي والثوم، ليس مجرد طعام يجمع بين ثقافتين. لقد كان وصفة للبقاء حوّلت المؤن العسكرية الأجنبية إلى وجبة كورية.

لكن بين اللحم الذي كان يُؤكل في السوق السوداء وصندوق هدايا تشوسوك، بقيت مرحلة أخرى. كان يتعين على سبام أن تولد من جديد، فتنتقل من «طعام الجيش الأمريكي» إلى «طبق جانبي على مائدة الكوريين».

عام 1987، حصلت سبام على مكانها كطبق جانبي كوري

أبرمت شركة سي جي تشيل جيدانغ اتفاق تعاون تقني مع هورمل عام 1986، وبدأت إنتاج سبام محلياً عام 1987. ووفقاً لبيانات الشركة، بلغ حجم المبيعات في السنة الأولى من الإنتاج المحلي نحو 500 طن. وبعد ذلك، تجاوزت سبام بسرعة منتجات لحم الغداء المعلّب القائمة آنذاك.

تمثل التحول الحاسم في ترسيخ سبام لا بوصفها لحم خنزير معالجاً على الطريقة الغربية، بل طبقاً جانبياً على المائدة الكورية.

وقد أظهر هذا التوجه بدقة الشعار الإعلاني الذي ظهر عام 2002: «قطعة سبام مع أرز ساخن». فلم تُقدَّم سبام كلحم معلب على الطريقة الأمريكية يوضع بين شريحتي خبز أو بجانب البيض في وجبة الإفطار، بل كطبق جانبي مالح يوضع فوق الأرز الأبيض.

لم يكن ذلك مجرد ترجمة إعلانية. بل كان نوعاً من التجنيس الثقافي، أعاد وضع الطعام الأجنبي داخل بنية الوجبة الكورية. لم تعد سبام مؤناً أمريكية تتسرب خلسة من متاجر PX، بل أصبحت طعاماً مألوفاً يمكن شراؤه من متجر الحي، وإضافته إلى حساء الكيمتشي، وتقديمه للطفل مع وعاء من الأرز.

وبحلول النصف الأول من عام 2024، تجاوزت المبيعات التراكمية منذ بدء الإنتاج المحلي 2.07 مليار علبة. وانتقلت سبام من سلعة نادرة خلال الحرب الكورية إلى «طبق جانبي وطني».

لكن كيف تحوّل هذا الطبق الجانبي الوطني إلى هدية للعيد؟

كانت أفضل هدية فاخرة في ذلك الزمن كيس سكر يزن 6 كيلوغرامات

تكشف هدايا الأعياد دائماً عن الأشياء الثمينة في عصرها.

في كوريا خلال خمسينيات وستينيات القرن الماضي، كانت مكونات الطعام مثل السكر والدقيق والمنكهات هدايا رائجة. وهي أشياء قد توضع اليوم بلا مبالاة في عربة التسوق، لكنها كانت بعد الحرب مباشرة سلعاً ثمينة تحسّن فعلياً النظام الغذائي للأسرة.

وضم كتالوج هدايا أعدّه متجر شينسيغاي قبل عيد تشوسوك عام 1965، 96 منتجاً. وكان كيس السكر الذي يزن 6 كيلوغرامات يُعد من الهدايا الفاخرة آنذاك. كان ذلك عصر اعتُبر فيه السكر أحلى وسيلة للتعبير عن المحبة.

ومع بدء النمو الاقتصادي في سبعينيات القرن الماضي، انتقلت الهدايا من السلع الأساسية إلى السلع الكمالية. وظهرت الحلويات ومستحضرات التجميل والقمصان البيضاء والقهوة سريعة التحضير. وفي منتصف الثمانينيات ونهايتها، دخل التونة واللحم المعلّب إلى قلب هدايا الأعياد.

وأظهرت دراسة أجراها الباحثان كيم يي-جي وجونغ را-نا، وحللا فيها باستخدام تنقيب النصوص مقالات صحفية عن هدايا الطعام في الأعياد بين عامي 1930 و2022، أن تغير هدايا الأعياد ارتبط ارتباطاً وثيقاً بالبيئة الاقتصادية وتبدل نظرة المستهلكين في كل حقبة.

لذلك، فإن صندوق هدايا سبام ليس عادة كورية غريبة ظهرت فجأة. إنه منتج يواصل إرث «الأطعمة التي تجعل الحياة أكثر وفرة بقليل»، والذي انتقل من السكر إلى المنكهات، ومن القهوة إلى الأطعمة المعلّبة.

ولو صُفّت صناديق هدايا الأعياد الكورية وفق تسلسلها الزمني، لتحولت إلى متحف صغير للتاريخ الاقتصادي.

فالسكر يروي قصة عصر الندرة، والقهوة تكشف بداية مجتمع الاستهلاك، وسبام تجسد التصنيع وظهور الطبقة الوسطى. أما لحم الهان-وو الكوري الفاخر، والمكملات الصحية، وقسائم الهاتف المحمول في السنوات الأخيرة، فتتحدث عن كوريا اليوم، حيث أصبحت الصحة والذوق والراحة أكثر أهمية.

سر سبام: «الصندوق للمظهر، والمحتوى للمنفعة»

أكثر الأسباب واقعية لبقاء صناديق هدايا سبام عقوداً طويلة هو أنها ترضي مقدم الهدية ومتلقّيها في الوقت نفسه.

يحتاج مقدم الهدية إلى تغليف لا يبدو متواضعاً وعلامة تجارية يعرفها الجميع. أما متلقي الهدية فيحتاج إلى شيء لن يرميه، بل يستطيع استخدامه فعلياً. وقد استقرت سبام بدقة بين هذين الشرطين.

يمنح التغليف الذهبي والعلب المرتبة بعناية الهدية مظهراً لائقاً. وفي المقابل، يمكن حفظ المحتوى فترة طويلة في درجة حرارة الغرفة، كما أن إعداده بسيط ويمكن تقسيمه إلى وجبات متعددة.

وباختصار:

الصندوق للمظهر، والعلبة للمنفعة.

وينسجم هذا التفسير مع أبحاث المستهلكين. فوفقاً لدراسة عن سلوك تقديم الهدايا نشرتها 《مجلة أبحاث المستهلك》، يميل مقدمو الهدايا إلى إيلاء قيم مجردة، مثل الجاذبية والتميز، أهمية أكبر نسبياً، بينما يقيّم المتلقون سهولة الاستخدام والعملية بدرجة أعلى. ورغم أن الدراسة لم تتناول سبام مباشرة، فإنها تقدم دليلاً مفيداً على سبب بقاء هدايا الطعام العملية فترة طويلة.

وأظهر مسح أجرته غرفة التجارة والصناعة الكورية عام 2024 وشمل 1,000 مستهلك بالغ، أن «القيمة مقابل المال» كانت أهم معيار لاختيار هدايا تشوسوك، بحسب المشاركين من جميع الفئات العمرية. وبلغت نسبة من اختاروا هذا المعيار 68.2%. كما أفاد 55.4% بأن الإنفاق المخطط لكل هدية لا يتجاوز 50,000 وون.

وتصدرت الفواكه قائمة السلع المفضلة بنسبة 43.8%، تلتها المكملات الصحية بنسبة 32.4%، ثم اللحوم بنسبة 30.5%. وحلت الأطعمة المصنعة، التي تشمل سبام والتونة، في المرتبة الرابعة بنسبة 22.2%. ورغم أن الأطعمة المصنعة لم تعد تتصدر القائمة بفارق كبير، فإنها لا تزال هدية رئيسية يفضلها أكثر من واحد من كل خمسة أشخاص.

وبحسب الأرقام التي أعلنتها شركة سي جي تشيل جيدانغ، تحقق 58% من مبيعات سبام السنوية في عام 2024 خلال عيدي رأس السنة القمرية وتشوسوك. ورغم أن البيانات صادرة عن الشركة نفسها، فإنها تؤكد بوضوح أن العلاقة بين سبام والأعياد الكورية تتجاوز مجرد الانطباع.

الهدية لا تغلف سلعة، بل تغلف علاقة

لكن تفسير شعبية سبام بالقيمة مقابل المال وحدها لا يقدم سوى نصف الإجابة.

وفي دراسة عن تبادل الهدايا نشرها الأستاذ كيم دونغ-نو من جامعة يونسي عام 2024 في 《مجلة كوريا》، لا ينظر إلى الهدية بوصفها مجرد نقل لشيء من شخص إلى آخر. فالهدية فعل اجتماعي ينشئ الثقة والتضامن والاعتراف المتبادل وتوقع رد الجميل. وتُضاف إلى الشيء قيمة العلاقة، وهي قيمة لا يمكن حسابها من خلال بطاقة السعر.

وينطبق الأمر نفسه على هدايا الأعياد في كوريا. فهدية تشوسوك تقول بهدوء: «لم أنسك»، وتحمل تحية صامتة مفادها أن العلاقة ستستمر.

وفي هذه الحالة، قد تثقل الهدية الباهظة كاهل متلقيها، بينما قد تبدو الهدية الرخيصة جداً دليلاً على قلة الاهتمام. ويصبح صندوق هدايا سبام خياراً آمناً نسبياً في هذه المنطقة الحساسة. فأسعاره متنوعة، ومن النادر أن يجهل أحد العلامة التجارية، كما أن احتمال أن يأكلها أحد أفراد الأسرة مرتفع.

هي ليست باهظة مثل لحم الهان-وو، لكنها لا تبدو خفيفة أو متواضعة مثل كيس من المعكرونة سريعة التحضير. وليست مباشرة وفجّة مثل النقود، كما أن احتمال فشلها أقل من مستحضرات التجميل أو المشروبات الكحولية ذات الذوق الخاص.

والأدق أن سبام لم تبق لأنها «أفضل هدية»، بل لأنها هدية نادراً ما تخيب التوقعات.

الغذاء العسكري يرتدي الآن شخصيات بوكيمون

في عيد تشوسوك عام 2026، تخضع سبام لتحول جديد.

طرحت شركة سي جي تشيل جيدانغ هذا العام 260 نوعاً من صناديق الهدايا الكاملة، موجهة إلى عيد تشوسوك. ودمجت في صناديق سبام حقوق ملكية فكرية لشخصيات مثل كاكاو وبوكيمون، وأضافت حلقات مفاتيح وملصقات، مستهدفة أيضاً متعة «الاقتناء» لدى المستهلكين الشباب.

إن مشهد بيع علب كانت تتداول في السوق السوداء للمؤن العسكرية الأمريكية، بعد أكثر من 80 عاماً، كهدايا للعيد وهي ترتدي شخصيات بوكيمون، يبدو غريباً ورمزياً في آن واحد.

كانت سبام لحماً يصعب الحصول عليه في عصر الفقر، ورمزاً إلى الوفرة والحداثة خلال عصر التصنيع، وأصبحت اليوم منتجاً يجمع في صندوق واحد بين السعر والراحة والعلامة التجارية والمتعة.

كلما تغير العصر، تغير معنى سبام أيضاً. لكن شيئاً واحداً بقي ثابتاً: الوعد بجعل مائدة شخص ما أكثر إشباعاً بقليل.

فلماذا يهدي الكوريون سبام في عيد تشوسوك؟

توضح الصفحة الرسمية الأمريكية لشركة هورمل أن مكونات سبام كلاسيك هي لحم الخنزير ولحم الخنزير المعالج والملح والماء ونشا البطاطس والسكر ونتريت الصوديوم.

لكن صندوق هدايا تشوسوك الكوري يحتوي على مكوّن إضافي لا يظهر في قائمة البيانات الإلزامية.

إنه التاريخ.

تتداخل داخل الصندوق نفسه ذكرى عبور المحيط الهادئ مع الجنود الأمريكيين خلال الحرب، وفقر كان ينظر بحسد إلى مؤن متاجر PX، وجيل اعتبر الأرز الأبيض وطبق اللحم رمزاً للوفرة، وموظفو عصر التصنيع الذين كانوا يعودون إلى مسقط رأسهم حاملين الهدايا بكلتا اليدين، والمستهلكون اليوم الذين يوازنون بين العملية والقيمة مقابل المال.

لا يهدي الكوريون سبام في تشوسوك لأن لحم الخنزير المعلّب طعام فاخر فحسب. بل لأن هذا المنتج يضغط «الوفرة» التي تصورها المجتمع الكوري طوال عقود في أصغر شكل وأكثره صلابة.

عند فتح الغطاء، يظهر اللحم.

لكن عند فتح الصندوق كما ينبغي، يظهر تاريخ كوريا الممتد 80 عاماً.

أهم مواد البحث والمراجع

• لي يو-جونغ، 〈عسكرة سبام وسبام العسكرة: ثقافة ما بعد الحرب وسبام بوصفها مادة حربية في أربعينيات وخمسينيات القرن الماضي〉، 《دراسات التاريخ والثقافة العالمية》 العدد 77، 2025، DOI 10.32961/jwhc.2025.12.77.229.

• كيم يي-جي وجونغ را-نا، 〈هدايا الطعام في الأعياد وفق التغيرات الزمنية باستخدام تنقيب النصوص〉، 《دراسات إدارة المطاعم والضيافة》 المجلد 26، العدد 4، 2023، DOI 10.47584/jfm.2023.26.4.239.

• دونغ نو كيم، «سياسة تقديم الهدايا والهدايا الدبلوماسية في كوريا التقليدية»، 《مجلة كوريا》 المجلد 64، العدد 2، 2024.

• إرنست باسكن وآخرون، «لماذا تهم سهولة الاستخدام متلقي الهدية أكثر من مقدميها»، 《مجلة أبحاث المستهلك》 المجلد 41، العدد 1، 2014.

• غرفة التجارة والصناعة الكورية، 〈تحليل نتائج مسح نية شراء هدايا تشوسوك〉، 2024.

• هورمل فودز، التسلسل الزمني الرسمي لعلامة سبام.

• كوريا جونغ آنغ ديلي، «شكراً على سبام: الحالة الغريبة لسلال الهدايا في أعياد كوريا»، 2025.

• سي جي تشيل جيدانغ، مواد صناديق هدايا تشوسوك لعام 2026، 1 سبتمبر 2026.