Die oomblik wanneer wanhoop innovasie voortbring... Die roekelose dobbelspel van die CEO
In 2011, stel jou voor jy bestuur die maatskappy wat in 1963 die eerste ramen in Korea uitgevind het. Jou maatskappy, wat 'n ware pionier in die voedselbedryf was, het nou in 'n onopvallende 'eeu lange tweede plek' verval. Mededingers het die mark oorheers, en die handelsmerk het nie van die 'oupa se kos' beeld ontsnap nie. Finansiële probleme het vererger, en 'n gevoel van nederlaag het in die kantoor versprei, sodat werknemers stilletjies begin het om hul CV's op te knap.
Dit was die werklike gesig van Samyang Foods destyds. Eens op 'n tyd op die plek van die nasionale ramen, het dit nou net 'n klein plek op die rak van 'n groot supermark beset.
Toe het die oomblik wat alles sou verander, gekom. Nie in die konferensiekamer nie, maar in die stegies van Myeongdong in Seoul.
Die besef in Myeongdong... Die oomblik wanneer pyn 'n vermaak word
Kim Jeong-soo, die destydse vise-president van Samyang Foods (skoonseun van die stigter), het saam met sy tienerdochter gaan inkopies in Myeongdong en 'n vreemde toneel waargeneem. Voor 'n klein restaurant was daar 'n onmoontlike lang lyn. Aangetrokke deur nuuskierigheid het hy binnegegaan.
Daar het tieners en twintigers pittige gestoomde hoender geëet. Nee, presies gesproke, hulle was 'n bietjie 'in pyn'. Hulle gesigte het rooi soos tamaties geword, en sweet het van hul voorkoppe afgedruip. Hulle het asemgejaag en water ingesluk. Maar... hulle het gelag. Hulle het die lekkerste tyd van hul lewens gehad.
Die vise-president het fanaties notas gemaak. "Pittige kos is nie net 'n eenvoudige smaak nie. Dit is 'n stresverligting. Dit is vermaak. Dit is 'n uitdaging."
In daardie klein restaurant het hy die toekoms gesien terwyl hy gesien het hoe Koreaanse jongmense pyn in plesier omskakel. Wat as ons die mees pittige ramen in die wêreld maak? Wat as ons die sous heeltemal verwyder en 'n gedistilleerde vlam bom maak?
Sy span het gedink hy is mal.
Die laboratorium van pyn: 1,200 hoenders en 2 ton sous
Toe Kim terugkeer na die hoofkantoor, het hy 'n bevel gegee wat net as kulinêre masochisme as 'n maatskappybeleid beskryf kan word. "Onderzoek alle bekende pittige eetplekke in die land. Koop sous en reverse-engineer dit."
Die navorsingspan het die hele land se brandhoender plekke, pittige ingewande plekke, en vulkaniese tteokbokki winkels deursoek en monsters ingesamel. Hulle het rissies van regoor die wêreld ingevoer. Vietnamese rissies, Mexikaanse habanero, Indiese bhut jolokia (spookrissie), en Tabasco sous in liter-eenhede.
Wat was die doel? Om 'n pittigheid te ontwerp wat onvergeetlik is, maar nie mense na die noodkamer stuur nie.
Die prys was verskriklik. Meer as 1,200 hoenders is in die R&D-proses opgeoffer. 2 ton pittige sous is getoets. Die navorsers het chroniese maagsiekte opgedoen. Sommige het om genade gevra. Een navorser het gesê: "Asseblief, dood my eerder."
Kim het geweier om te kompromieer. "As die smaak middelmatig is, sal dit nie in die verbruikers se gedagtes bly nie."
Na 'n jaar se kulinêre konsultasie het hulle die magiese nommer bereik. Scoville-indeks 4,404 SHU—byna twee keer die beste verkoper Shin Ramyeon in Korea.
In April 2012, is Brandhoender Ramen gebore.
Die produk wat almal gehaat het (aanvanklik)
Die aanvanklike reaksie was... nie bemoedigend nie.
"Dit is nie kos wat 'n mens kan eet nie."
"Ek was amper op pad na die noodkamer."
"Is dit nie 'n chemiese wapen nie?"
Selfs groot kleinhandelaars het geweier om dit te dra. "Dit is te pittig om te verkoop." Werknemers het gefluister dat dit binne 'n paar maande uit produksie sou wees.
Maar Kim was oortuig. 'Die pittige smaak fanatici' sou hierdie produk evangeliseer.
Hy was reg. Maar die evangeliste het op heeltemal onverwagte plekke verskyn.
YouTube... pyn is virale goud
Tradisionele TV-advertensies het Brandhoender nie gered nie. Die internet het gered.
In die vroeë 2010's het YouTube eksplosief gegroei as 'n platform vir virale uitdagings. Gerugte het versprei. "Daar is 'n ongelooflik pittige ramen in Korea." Buitelandse YouTubers het begin om video's te maak van hulle wat dit eet.
Die mees legendariese oomblik was toe die Britse YouTuber Josh van British Man (Korean Englishman) sy vriende in Londen Brandhoender laat eet het. Hul reaksies—rooi gesigte, desperaat op soek na melk, en eksistensiële twyfel oor die lewe—het miljoene kykers getrek.
Skielik het dit om Brandhoender te eet nie net 'n ete geword nie. Dit het 'n rite van verbygang geword. 'n Toets van moed. 'n Badge van eer.
#FireNoodleChallenge het ontstaan en het letterlik soos vuur oor die kontinent versprei. Tieners in Texas, studente in Stockholm, gesinne in Jakarta— almal het hulself gefilm terwyl hulle pyn en vreugde ervaar het.
Samyang Foods het feitlik geen geld aan globale bemarking bestee nie. Verbruikers het dit vir hulle gedoen. Dit was die werklike virale bemarking voordat dit 'n afgezaagde kliënt geword het.
Die pittigheid spektrum... 'n Rykdom van pyn weerstand opbou
Hulle het nie op hul sukses gerus nie. Samyang het besef dat elke persoon se pyn drempel verskillend is en het die Scoville trap geskep.
Beginner vlak:
Carbo Brandhoender (romerige, vir bangerige mense)
Lovely Hot Brandhoender (vir mense wat sê peper is pittig)
Standaard:
Oorspronklike Brandhoender (4,404 SHU - 'n instap dwelm)
Veteran:
Nuclear Brandhoender (dubbel pittig)
Uitdaging! Brandhoender Bibimmyun (12,000 SHU)
Waanvlak:
Nuclear Brandhoender 3 keer pittig (13,000 SHU - dit wat in Denemarke verbied is)
Ja. Jy het reg gelees. Die Deense Voedselveiligheidsagentskap het 'n terugroepbevel uitgereik en gesê dit kan "akute vergiftiging" veroorsaak. Wat was die reaksie op die internet? "Denemarke kan ons nie hanteer nie." Verkope het eksplosief gestyg.
Modi-sumers... wanneer die kliënt R&D word
Hier gebeur iets werklik interessant. Die oortollige pittigheid van Brandhoender het die grootste bate geword. Dit het verbruikers in innovateurs verander.
Modi-sumer (modify + consumer) het verskyn—mense wat die kookmetodes ignoreer en hul eie resepte skep.
Die legendariese 'Mark se gereg': Hierdie resep, vernoem na GOT7 se idol Mark, het 'n gemaklike winkel fenomeen geword.
Koppasta kook
Giant Tteokbokki meng
Voeg al die Brandhoender Ramen sous by
Plaas Frankfurter wors en mozzarella kaas bo-op
Mikrogolf tot die kaas smelt
Hierdie kombinasie—pittig, soet, sout, romerig—was so verslawend dat dit die verkoops patrone van nasionale gemaklike winkels verander het.
'Kujirai metode' (geïnspireer deur 'n Japannese manga):
Kook die noedels in melk eerder as water
Voeg 'n halfgekookte eier in die middel by
Plaas kaas en groen ui bo-op. Resultaat: die pittigheid word sagter en is toeganklik vir 'n 'pittige' persoon.
Room Carbo Risotto: YouTubers het die oorblywende sous met rys, spek, melk, en parmesaan kaas gemeng om dit in 'n Italiaanse risotto te verander.
Samyang het gekyk, geleer, en op grond van kliënt eksperimente Carbo Brandhoender amptelik vrygestel. 1,100,000 eenhede in die eerste maand verkoop.
Dit is C2B innovasie—verbruikers ontwikkel (Consumer), maatskappye kom dit in produkte om (Business).
Cijfers lieg nie... van mislukking na 1 triljoen won
Samyang se transformasie is wonderbaarlik.
2023 se verkope: 1 triljoen 728 miljard won
Bedryfswins: 344.6 miljard won (133% toename van die vorige jaar)
Export aandeel: 77% van totale verkope—meer as 1 triljoen won net in die buiteland
'n Maatskappy wat nie in die binnelandse mark kon deurdring nie, het 'n uitvoerkrag geword. Brandhoender Ramen word nou in meer as 100 lande verkoop. Dit is 'n bestseller in Indonesië, Maleisië, die VSA, en regoor Europa.
Om die Islamitiese mark te betree, het Samyang proaktief halal sertifisering verkry. Kim Jeong-soo het verduidelik. "25% van die wêreldbevolking is Moslems. As hulle nie veilig kan eet nie, is ons nie 'n werklike globale maatskappy nie."
Die vraag van leierskap... kan sukses groter sukses voortbring?
Volgens 'n studie van Seoul Universiteit bring langtermyn CEO's aanvanklik stabiliteit en vertroue wat prestasie verhoog. Maar met verloop van tyd kan hulle in die 'sukses se strik' val en innovasie weier.
Kim Jeong-soo het hierdie patroon gebroke. In plaas daarvan om te rus op die glorie van Brandhoender:
Volledige groep herbranding (verander na Samyang Round Square)
Uitbreiding na gesondheidsorg en biotegnologie
Opleiding van die derde generasie opvolger Jeon Byeong-woo (persoonlike voeding, bevordering van plantaardige proteïene)
Die vraag is nie of Samyang Brandhoender kan behou nie. "Kan hulle die volgende Brandhoender maak?"
Die nalatenskap... die wilde natuur as maatskappy filosofie
Die sukses van Brandhoender is nie net 'n besigheidsgeval nie. Dit is 'n kulturele verskynsel. 'n Verhaal van 'n maatskappy wat op die rand van uitwissing was, wat nie 'n veilige pad gekies het nie, maar waaksaamheid gesoek het.
Drie lesse bly oor.
1. Gebrek bring moed voort. Wanneer daar niks om te verloor is nie, kan jy enige reël breek.
2. Skep saam met die kliënt. Moet nie net produkte verkoop nie, maar skep 'n speelgrond waar verbruikers medepartners is.
3. Oortuiging oorwin konsensus. Kim Jeong-soo het skeptici, kleinhandelaars, en selfs sy eie werknemers geïgnoreer. Hy het in die visie geglo toe niemand dit gedoen het nie.
Vandag, iewers in die wêreld, is 'n tiener besig om die Brandhoender uitdaging aan te gaan, terwyl hy sweet, dit op TikTok plaas, en deel van 'n globale gemeenskap van vrywillige pyn word.
Wat uit 1,200 hoenders en talle maagsere ontstaan het, is nie net 'n produk nie, maar 'n kulturele ikoon—die waaksaamheid van Korea, die afkeer van verveling, en die wil om die wêreld aan die sweet te kry.
Is daar 'n "tweede Brandhoender"? Niemand weet.
Maar solank Samyang die DNA van innovasie wat uit desperaatheid ontstaan het het, sal die vuur aanhou brand.
En die wêreld? Die wêreld sal aanhou soek na melk.
