నిరాశ ఆవిష్కరణను కలిగించే క్షణం...CEO యొక్క నిర్లక్ష్యమైన పందెం
2011లో, మీరు 1963లో కొరియాలో మొదటి నూడుల్స్ను ఆవిష్కరించిన కంపెనీని నిర్వహిస్తున్నారని ఊహించండి. నిజమైన ఆహార పరిశ్రమలో పథకదారుడిగా మీ కంపెనీ ఇప్పుడు 'శాశ్వత 2వ స్థానం'గా మారింది. పోటీదారులు మార్కెట్ను ఆక్రమించారు, బ్రాండ్ 'తాతయ్య ఆహారం' చిత్రాన్ని దాటలేకపోయింది. ఆర్థిక కష్టాలు పెరిగాయి, కార్యాలయంలో ఓటమి భావన వ్యాపించింది, ఉద్యోగులు మెల్లగా తమ రిజ్యూమ్లను సవరించడం ప్రారంభించారు.
ఇది ఆ సమయంలో సామ్యాంగ్ ఫుడ్ యొక్క నిజమైన ముఖం. ఒకప్పుడు జాతీయ నూడుల్స్ స్థానం ఉన్నప్పటికీ, ఇప్పుడు పెద్ద మార్కెట్ షెల్ఫ్లో మూలికగా ఉన్నది.
అప్పుడు అన్ని విషయాలను మార్చే క్షణం వచ్చింది. సమావేశ మందిరంలో కాదు, సియోల్ మధ్యలో మియాంగ్ గల్లీలో.
మియాంగ్ యొక్క అవగాహన... బాధ వినోదంగా మారే క్షణం
ఆ సమయంలో సామ్యాంగ్ ఫుడ్ ఉపాధ్యక్షుడు కిమ్ జంగ్ సూ (స్థాపకుడి కోడలు) తన హై స్కూల్ కూతురితో మియాంగ్ షాపింగ్కు వెళ్లి ఒక విచిత్రమైన దృశ్యాన్ని చూశాడు. ఒక చిన్న రెస్టారెంట్ ముందు అతి పొడవైన క్యూలు ఉన్నాయి. ఆసక్తితో అటు వెళ్లాడు.
అక్కడ 10వ మరియు 20వ దశలో యువతులు మసాలా చికెన్ను తింటున్నారు. కాదు, ఖచ్చితంగా 'బాధ పడుతున్నారు'. వారి ముఖాలు టమాటోలా ఎర్రగా మారాయి, వారి కండ్ల నుండి చెమటలు వర్షంలా కురుస్తున్నాయి. వారు ఊపిరి పీలుస్తూ నీళ్లు తాగుతున్నారు. కానీ... వారు నవ్వుతున్నారు. జీవితంలో అత్యంత ఆనందకరమైన క్షణాలను గడుపుతున్నారు.
కిమ్ ఉపాధ్యక్షుడు ఉత్కంఠతో నోట్స్ తీసుకుంటున్నాడు. "మసాలా ఆహారం కేవలం రుచి కాదు. ఒత్తిడి తొలగింపు. వినోదం. సవాలు."
అది ఆ కిటికీ రెస్టారెంట్లో, కొరియా యువతులు బాధను ఆనందంగా మార్చే దృశ్యాన్ని చూసి అతను భవిష్యత్తును చూశాడు. ప్రపంచంలో అత్యంత మసాలా నూడుల్స్ను తయారు చేస్తే ఎలా ఉంటుంది? సూప్ను పూర్తిగా తీసివేసి, ఎండిన నూడుల్స్తో, కేంద్రీకృత అగ్ని బాంబ్ తయారుచేస్తే?
అతని బృందం అతను పిచ్చి అని భావించింది.
బాధ యొక్క ప్రయోగశాల: 1,200 కోళ్ల మరియు 2 టన్నుల సాస్
కార్యాలయానికి తిరిగి వచ్చిన కిమ్ ఉపాధ్యక్షుడు, వంటక మసోచిజం అనే సంస్థ విధానంగా మాత్రమే వివరించగల ఆదేశాన్ని ఇచ్చాడు. "దేశవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధ మసాలా రెస్టారెంట్లను పరిశీలించండి. సాస్ను కొనండి మరియు తిరిగి రూపకల్పన చేయండి."
శోధన బృందం దేశవ్యాప్తంగా బుల్డాక్ రెస్టారెంట్లు, మసాలా గోబీ రెస్టారెంట్లు, అగ్నిమూల్యమైన టోక్కోకీ దుకాణాలను శోధించి నమూనాలను సేకరించింది. ప్రపంచవ్యాప్తంగా మిరపకాయలను దిగుమతి చేసుకున్నారు. వియత్నాం మిరపకాయలు, మెక్సికో హాబనెరో, భారతదేశ బూట్ జోలోకియా (భూత్ మిరపకాయ), మరియు టాబాస్కో సాస్ లీటర్ పరిమాణంలో.
లక్ష్యం ఏమిటి? గుర్తుండిపోయేంత తీవ్రంగా కానీ, ప్రజలను అత్యవసర విభాగానికి పంపించని మసాలా రుచి సరిగ్గా రూపకల్పన చేయడం.
ఆ ధర దారుణంగా ఉంది. R&D ప్రక్రియలో 1,200 కంటే ఎక్కువ కోళ్లు బలితీస్తారు. 2 టన్నుల మసాలా సాస్ పరీక్షించబడింది. పరిశోధకులు దీర్ఘకాలిక జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలు ఎదుర్కొన్నారు. కొందరు దయను కోరారు. ఒక పరిశోధకుడు "దయచేసి, నన్ను చంపండి" అని చెప్పాడట.
కిమ్ ఉపాధ్యక్షుడు రాజీకి నిరాకరించాడు. "రుచి మధ్యస్థంగా ఉంటే, వినియోగదారుల మేథస్సులో నిలబడదు."
1 సంవత్సరాల వంటక సలహా తర్వాత, వారు మాయాజాల సంఖ్యకు చేరుకున్నారు. స్కోవిల్ స్కోరు 4,404 SHU—కొరియా బెస్ట్ సెల్లర్ శింలా నూడుల్స్ యొక్క దాదాపు రెండు రెట్లు.
2012 ఏప్రిల్లో, బుల్డాక్ బోక్కుమ్ నూడుల్స్ జన్మించింది.
ప్రారంభంలో అందరూ ద్వేషించిన ఉత్పత్తి
ప్రారంభ స్పందన... ప్రోత్సాహకరంగా లేదు.
"ఇది మనుషులు తినే ఆహారం కాదు."
"సుమారు అత్యవసర విభాగానికి వెళ్లాల్సి వచ్చింది."
"రసాయన ఆయుధం కాదు?"
పెద్ద రిటైల్ సంస్థలు కూడా దానిని అమ్మడానికి నిరాకరించాయి. "ఇది చాలా మసాలా, అమ్మకాలు జరగవు." సంస్థలో ఉద్యోగులు కొన్ని నెలల్లో దానిని నిలిపివేస్తారని పుకార్లు వినిపించాయి.
కానీ కిమ్ ఉపాధ్యక్షుడికి నమ్మకం ఉంది. 'మసాలా పిచ్చి' అనే నిష్క్రమణ మార్కెట్ ఈ ఉత్పత్తిని ప్రచారం చేస్తుందని.
అతను సరైనది. కానీ, ప్రచారకులు పూర్తిగా అంచనా వేయని ప్రదేశంలో కనిపించారు.
యూట్యూబ్... బాధ వైరల్ బంగారం
సాంప్రదాయ టీవీ ప్రకటనలు బుల్డాక్ను రక్షించలేకపోయాయి. ఇంటర్నెట్ రక్షించింది.
2010ల ప్రారంభంలో, యూట్యూబ్ వైరల్ ఛాలెంజ్ల ప్లాట్ఫారమ్గా విపరీతంగా పెరిగింది. గాసిప్ వ్యాపించింది. "కొరియాలో మసాలా నూడుల్స్ ఉన్నాయని వినిపించింది." విదేశీ యూట్యూబర్లు దీన్ని తినే వీడియోలను చిత్రీకరించడం ప్రారంభించారు.
అత్యంత పురాణమైన క్షణం బ్రిటిష్ మాన్ (కోరియన్ ఇంగ్లీష్ మాన్) అనే బ్రిటిష్ యూట్యూబర్ జోష్ లండన్లో తన స్నేహితులకు బుల్డాక్ను తినిపించిన దృశ్యం. వారి ప్రతిస్పందన—ఎర్రగా మారిన ముఖాలు, అత్యవసరంగా పాలు వెతుకుతున్న దృశ్యం, జీవితంపై తాత్కాలిక సందేహం—లక్షల వీక్షణలను నమోదు చేసింది.
అचानक బుల్డాక్ తినడం కేవలం భోజనం కాదు. పాస్ చేయడం అయింది. ధైర్య పరీక్ష. గౌరవ పతకం.
#FireNoodleChallenge జన్మించింది మరియు అక్షరంగా అగ్నిగా అన్ని ఖండాలకు వ్యాపించింది. టెక్సాస్లోని 10వ తరగతి విద్యార్థులు, స్టాక్హోమ్లోని విద్యార్థులు, జకార్తాలోని కుటుంబాలు—అందరూ బాధ మరియు ఆనందంలో తమను చిత్రీకరించారు.
సామ్యాంగ్ ఫుడ్ అంతర్జాతీయ మార్కెటింగ్కు చాలా డబ్బు ఖర్చు చేయలేదు. వినియోగదారులు బదులుగా చేశారు. ఇది 'వైరల్ మార్కెటింగ్' అనేది పాత క్లిష్టం అయ్యే ముందు నిజమైన వైరల్ మార్కెటింగ్.
మసాలా స్పెక్ట్రమ్... బాధ సహనంతో సామ్రాజ్యం నిర్మించడం
విజయానికి సంతృప్తి చెందలేదు. సామ్యాంగ్ ప్రతి ఒక్కరి బాధ స్థాయిలు వేరుగా ఉంటాయని గ్రహించి స్కోవిల్ సీడీని రూపొందించింది.
ప్రారంభ స్థాయి:
కార్బో బుల్డాక్ (క్రీమ్తో మృదువైన, భయంకరమైన వెర్షన్)
లవ్లీ హాట్ బుల్డాక్ (మిరియాలు కూడా మసాలా అని చెప్పేవారికి)
ప్రామాణికం:
అసలు బుల్డాక్ (4,404 SHU - ప్రారంభ మాదక పదార్థం)
వేటరన్:
నక్ బుల్డాక్ (రెండు రెట్లు మసాలా)
చాలెంజ్! బుల్డాక్ బిబిమ్ నూడుల్స్ (12,000 SHU)
పిచ్చి స్థాయి:
నక్ బుల్డాక్ 3 రెట్లు మసాలా (13,000 SHU - డెన్మార్క్లో నిషేధించబడింది)
అవును. మీరు సరిగ్గా చదివారు. డెన్మార్క్ ఆహార భద్రతా సంస్థ రికాల్ ఆదేశం జారీ చేసింది మరియు "తక్షణ విషం కలిగించవచ్చు" అని పేర్కొంది. ఇంటర్నెట్ ప్రతిస్పందన? "డెన్మార్క్ మాకు తట్టుకోలేకపోతుంది." అమ్మకాలు విపరీతంగా పెరిగాయి.
మోడిషూమర్... వినియోగదారులు R&D అవుతారు
ఇక్కడ నిజంగా ఆసక్తికరమైన విషయం జరుగుతుంది. బుల్డాక్ యొక్క అతిగా మసాలా అత్యుత్తమ ఆస్తిగా మారింది. వినియోగదారులను ఆవిష్కర్తలుగా మార్చింది.
మోడిషూమర్ (మార్చు + వినియోగదారు) యొక్క ఉద్భవం—వంట విధానాలను పక్కన పెట్టి తమ స్వంత రెసిపీలను సృష్టించే వ్యక్తులు.
పురాణమైన 'మార్క్ జాంగ్ ఫార్ములా': GOT7 యొక్క ఐడల్ మార్క్ పేరు మీద ఈ రెసిపీ సౌకర్య దుకాణం ఫెనామెనాన్ అయింది.
కప్ స్పాగెట్టి నూడుల్స్ ఉడికించండి
జెయింట్ టోక్కోకీని కలపండి
బుల్డాక్ బోక్కుమ్ నూడుల్స్ సాస్ను మొత్తం చేర్చండి
ఫ్రాంక్ సాసేజ్ మరియు మోజారెల్లా చీజ్ను ఉంచండి
చీజ్ కరిగే వరకు మైక్రోవేవ్లో ఉంచండి
ఈ కాంబినేషన్—మసాలా, తీపి, ఉప్పు, క్రీమీ—అంతగా మత్తెక్కించేలా ఉంది, ఇది దేశవ్యాప్తంగా సౌకర్య దుకాణాల అమ్మకాల నమూనాలను మార్చింది.
'కుజిరై పద్ధతి' (జపాన్ మాంచి నుండి ప్రేరణ):
నీటిని కాకుండా పాలు ఉపయోగించి నూడుల్స్ ఉడికించండి
మధ్యలో మృదువైన గుడ్డు చేర్చండి
చీజ్ మరియు పచ్చి ఉంచండి ఫలితం: మసాలా మృదువుగా మారుతుంది, 'మసాలా పిచ్చి' కూడా చేరవచ్చు.
క్రీమ్ కార్బోనారా రిజోట్టో: యూట్యూబర్లు మిగిలిన సూప్లో బియ్యం, బేకన్, పాలు, పార్మీజాన్ చీజ్ చేర్చించి ఇటాలియన్ రిజోట్టోగా మార్చారు.
సామ్యాంగ్ గమనించింది, నేర్చుకుంది, వినియోగదారుల ప్రయోగాల ఆధారంగా కార్బో బుల్డాక్ను అధికారికంగా విడుదల చేసింది. మొదటి నెలలో 1,100 లక్షల అమ్మకాలు.
ఇది C2B ఆవిష్కరణ—వినియోగదారులు అభివృద్ధి చేస్తారు (Consumer), కంపెనీలు ఉత్పత్తి చేస్తాయి (Business).
సంఖ్యలు అబద్ధం చెప్పవు... విఫలత నుండి 1 ట్రిలియన్ వన్కు
సామ్యాంగ్ యొక్క మార్పు అద్భుతంగా ఉంది.
2023లో అమ్మకాలు: 1 ట్రిలియన్ 7,280 కోట్ల వన్
ఆపరేటింగ్ లాభం: 3,446 కోట్ల వన్ (గత సంవత్సరం కంటే 133% పెరిగింది)
ఎగుమతి వాటా: మొత్తం అమ్మకాల 77%—విదేశాలలో మాత్రమే 1 ట్రిలియన్ వన్ కంటే ఎక్కువ
దేశీయ మార్కెట్ను అధిగమించలేని కంపెనీ ఎగుమతి శక్తిగా మారింది. బుల్డాక్ బోక్కుమ్ నూడుల్స్ ఇప్పుడు 100 కంటే ఎక్కువ దేశాలలో అమ్మబడుతున్నాయి. ఇండోనేషియా, మలేషియా, అమెరికా, యూరోప్ మొత్తం బెస్ట్ సెల్లర్.
ఇస్లామిక్ మార్కెట్లో ప్రవేశించడానికి, సామ్యాంగ్ ముందస్తుగా హలాల్ సర్టిఫికేట్ పొందింది. కిమ్ జంగ్ సూ ఉపాధ్యక్షుడు వివరించారు. "ప్రపంచ జనాభాలో 25% మంది ముస్లింలు. వారు భద్రంగా తినలేకపోతే, మేము నిజమైన గ్లోబల్ కంపెనీ కాదు."
నాయకత్వ ప్రశ్న... విజయాలు మరింత విజయాలను కలిగించగలవా?
సియోల్ యూనివర్సిటీ పరిశోధన ప్రకారం, దీర్ఘకాలిక CEOలు ప్రారంభంలో స్థిరత్వం మరియు నమ్మకాన్ని తీసుకువచ్చి పనితీరు పెంచుతారు. కానీ కాలం గడిచేకొద్దీ 'విజయాల పట్టు'లో చిక్కుకుని ఆవిష్కరణను తిరస్కరించే ప్రమాదం ఉంది.
కిమ్ జంగ్ సూ ఉపాధ్యక్షుడు ఈ నమూనాను పగులగొట్టాడు. బుల్డాక్ యొక్క మహిమలో సంతృప్తి చెందకుండా:
మొత్తం గ్రూప్ రీబ్రాండింగ్ (సామ్యాంగ్ రౌండ్ స్క్వేర్గా మార్చబడింది)
హెల్త్కేర్ మరియు బయోటెక్కు విస్తరించడం
3వ తరగతి వారసుడు జోన్ బియోంగ్ వూ విభాగం అభివృద్ధి (వ్యక్తిగత అనుకూలీకరించిన పోషణ, మొక్కల ప్రోటీన్ ప్రోత్సహించడం)
ప్రశ్న సామ్యాంగ్ బుల్డాక్ను కొనసాగించగలదా కాదు. "తర్వాతి బుల్డాక్ను తయారు చేయగలవా".
వారసత్వం... జంగ్లీని సంస్థ తత్వంగా మార్చడం
బుల్డాక్ యొక్క విజయము కేవలం వ్యాపార కేసు కాదు. సాంస్కృతిక సంఘటన. మృత్యు కంటే ముందు ఉన్న సంస్థ ఒక సురక్షిత మార్గం కాకుండా పిచ్చిని ఆవిష్కరించి రక్షణను పొందిన కథ.
మూడు పాఠాలు మిగిలాయి.
1. లోటు ధైర్యాన్ని కలిగిస్తుంది. కోల్పోయినప్పుడు, అన్ని నియమాలను ఉల్లంఘించవచ్చు.
2. వినియోగదారులతో సహ-సృష్టించండి. ఉత్పత్తులను మాత్రమే అమ్మకాలు చేయకండి, వినియోగదారులు సహకారులుగా మారే ఆటగాడిని సృష్టించండి.
3. నమ్మకం ఒప్పందాన్ని మించిస్తుంది. కిమ్ జంగ్ సూ ఉపాధ్యక్షుడు సందేహాస్పదులు, రిటైలర్లు, తన ఉద్యోగుల వరకు నిర్లక్ష్యం చేశారు. ఎవరూ నమ్మకంగా ఉండకపోతే, దృష్టిని నమ్మాడు.
ఈ రోజు, ప్రపంచంలో ఎక్కడో ఒక 10వ తరగతి విద్యార్థి బుల్డాక్ ఛాలెంజ్ చేస్తూ చెమటలు పోస్తున్నాడు, టిక్టాక్లో పోస్ట్ చేస్తున్నాడు, స్వచ్ఛందంగా బాధతో సంబంధిత గ్లోబల్ కమ్యూనిటీ的一部分 అవుతున్నాడు.
1,200 కోళ్లు మరియు అనేక కడుపు నొప్పులు సృష్టించినది కేవలం ఉత్పత్తి కాదు, కానీ సాంస్కృతిక చిహ్నం—కొరియాలో ధైర్యం, నిరాశకు నిరాకరణ, ప్రపంచాన్ని చెమటలు పోయేలా చేసే సంకల్పం యొక్క చిహ్నం.
"రెండవ బుల్డాక్" ఉందా? ఎవరూ తెలియదు.
కానీ సామ్యాంగ్ అవసరాల ద్వారా ఆవిష్కరణ యొక్క DNA కలిగి ఉన్నంత వరకు, అగ్ని కొనసాగుతుంది.
మరియు ప్రపంచం? ప్రపంచం పాలు వెతుకుతూనే ఉంటుంది.
